Archivo de Mayo de 2011

Restaurante El Patio de Don Julián (Zaragoza)

En esta ocasión os presentamos el Restaurante-Asador El patio de Don Julián ubicado en C/ Teobaldo 8-10 en pleno Coso Bajo de Zaragoza.

Llegó mayo y como no podía ser de otra manera, llegaron las comuniones. Así que fuimos a comer al citado restaurante invitados por los padres de Paula con el objeto de celebrar dicho acontecimiento. Ya hemos estado un par de veces con anterioridad y en general hemos salido bastante satisfechos.

Parece evidente que por tratarse de una invitación, y por respeto a la “comungante” y a sus padres, me veo en la obligación de no hacer juicios de valor. Simplemente os enumero lo que comimos:

Entrantes:

  • Entremeses
  • Creppe de espárragos
  • Tartaleta de setas
  • Barquillo de mousse de salmón noruego
  • Mousse de foie
  • Cabrales con membrillo
  • Langostinos
  • Jamón de Teruel
  • Crujiente de pollo de corral al aroma de maíz con curry
  • Croquetas de boletus

Sorbete de mandarina

Ternasco de Aragón D.O. al horno a baja temperatura con patatas panadera

Tarta de ceremonia con helado al chocolate caliente

Viñas del Vero 2010 (D.O. Somontano)
Cava Brut Clásico Codorniu
Café y Licor

Fotos:


Zaragoza | Patio de Don Julián | Carta
Carta 

Zaragoza | Patio de Don Julián | Entremeses
Entremeses

Zaragoza | Patio de Don Julián | Sorbete
Sorbete

Zaragoza | El Patio de Don Julián | Ternasco
Ternasco

Zaragoza | Patio de Don Julián | Tarta
Tarta

Mapa:



Ver mapa más grande

Me gusta(0)No me gusta(0)

Donde Siempre (Zaragoza)

El sábado pasado tuvimos la visita de @caecheve y de @feriko y, como no podía ser de otra manera, fuimos a tomar unos pinchos. Ya era un poco tarde y decidimos pasarnos por el Bar Circo (ya sabéis el de la mejor tortilla de patata de Europa) y al poder pillar mesa pedimos otras dos tapas más. Para cambiar de garito y como nos lo habían recomendado decidimos acudir (casi eran las 15 horas) a la Taberna Donde Siempre ubicada en la Calle Cinegio nº 3, en pleno Tubo de Zaragoza.

Lo primero que he de decir que todo estaba tremendo. Las tapas tienen a cada cual mejor pinta. De calidad van sobraos. Nosotros pedimos: Piquillo relleno de bechamel de marisco, queso y gulas, Carrillera ibérica con foie y Berenjena en tempura con parmesano y salsa romesco. La carrillera y la berenjena dignas de mención, tremendas y el pimiento bien, sin mas.

También tengo que comentar que no me encontré muy cómodo pues el bar tiene una barra estrecha y había demasiada gente. Al fondo de la taberna se podía entrever unas mesas pero estaban todas ocupadas. En cuanto al precio, parece razonable, ya que las tapas son en plato grande y bastante hermosas, pero bueno, vosotros mismos: pintxo a 3 euros y vino de la casa 2 euros.

Fotos:


Zaragoza | Donde siempre | Entrada
Entrada

Zaragoza | Donde siempre
Pimiento relleno y gula

Zaragoza | Donde siempre
Carrillera con foie

Zaragoza | Donde siempre
Berenjena en tempura

Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Preciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Serviciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Overallwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com

Mapa:



Ver mapa más grande

Me gusta(0)No me gusta(0)

Hotel Lo de Bernal (Antigua, Guatemala)

Aviso: reseña testimonial. Es que no me da la vida, pero no quiero que se pase el tiempo y esto quede en el olvido.

Una semana entera comiendo casi todas las veces en el Hotel lo de Bernal y un único plato que no me gustó: el cocktail de camarones. Todo lo demás estuvo delicioso (para mi gusto) y disfruté particularmente de los ravioles (esa salsa tiene que ser mala para la salud porque estaba requetebuena). Por cierto, no encuentro ahora fotos de los desayunos pero el plato de fruta estaba para empezar a comer y no dejarlo nunca. Hay otras fotos que no encuentro, si aparecen las añado.

Fotos:

Parpadelle??
Parpadelle

Cóctel de camarones
Cocktail de camarones

Mousaka de berenjena
Mousaka de berenjena

Pollo con salsa de mora
Pollo con salsa de mora

Crema de maiz con ¿?
Crema de maíz

Sorbete de tamarindo con guamui
Sorbete de tamarindo con guamui

Acompañamiento mousaka
Verduritas de acompañamiento

Bisque de marisco
Bisque de marisco

Huevos fritos en Lo de Bernal
Huevos fritos

Sopar Lo de Bernal | Amanida, raviole i llimonada
Ensalada, raviole y limonada

Sopar Lo de Bernal | Plátano con mole
Plátano con mole

Sopar Lo de Bernal | Raviole
Raviole

Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Serviciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Overallwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com

Mapa:


Ver mapa más grande

Me gusta(0)No me gusta(0)

Restaurante Ascot (Zaragoza)

Hoy Mover el Bigote se complace en publicar una reseña escrita por Eloy Fernández Clemente, aragonés ilustre al que tenemos el gusto de conocer y con el que tuvimos el placer de compartir mesa. Muchas gracias Eloy, desde hoy este proyecto es más grande

La compañía de tres buenos amigos: Carlos, Javier y Chus, todos del mundo de los libros -bibliotecónomos- fue la salsa de una comida discreta en el sentido que le daba Gracián. La gente no suele comer, salvo que esté en el pack turístico, en el hotel donde reside, y muy pocos otros traspasan su hall para comer; son dos viejos usos no escritos ni prescritos, pero es así. Sin embargo, el zaragozano restaurante Ascot, del Hotel Zaragoza Royal (cadena HUSA), es una excepción, al menos para mi facultad de Económicas, que está enfrente y desde la que hemos hecho docenas de cortas excursiones hasta allí durante muchos años. Pas mal.

La oferta del menú, días laborables incluido milagrosamente el sábado, es amplia y apetitosa: veintiún platos a elegir. Tradicionales revuelto o solomillo con setas, o vistoso timbal de ensalada con bacalao, fue lo que preferimos. Ay, que cada día resulta más odioso el inventor del microondas; al menos los viejos hornos daban más sensación artesanal, sobre todo si eran de leña, no sólo para el pan sino también para las patatas, cebollas, etc.

Mientras llegan los primeros, lo más casero y sabroso, te ofrecen un platillo de aperitivos: croquetas, listas de lomo y un toque de ensalada verde. El tinto es de la casa René Barbier del Penedés, de 2009, de buen sabor y graduación altica, 13,5º. Los postres son ricos: torrijas, tarta al whisky, helado de turrón, natillas con barquillo a falta de la galleta María. Gran parte de elaboración propia.

No entiendo por qué se ofrecen bolsitas de té ignotas, de marcas en que quizá se ahorra algún céntimo, pero sin el sabor que uno espera de las grandes tradicionales.

El hotel es tranquilo, si no hay masas llegadas en autobús o bodas, bautizos y comuniones. El precio está afinado (14’90 euros, IVA incluído) y el servicio es respetuoso y cordial: te hablan personas, no robots. Nada desdeñable que el aparcamiento, en el garaje de al lado, es gratuito para los clientes.

Nota. El cronista tuvo ocasión de regresar una semana después con una antigua colega, y repitió en todo, comprobando que la calidad, media alta, no había decaído. Y menos el trato.

Fotos:


Zaragoza | Ascot
Placa de la puerta

Zaragoza | Ascot | Croquetas
Croquetas para ir entrando en materia

Zaragoza | Ascot | Timbal
Timbal

Zaragoza | Ascot | Revuelto
Revuelto

Zaragoza | Ascot | Canelones
Canelones

Zaragoza | Ascot | Solomillo
Solomillo

Zaragoza | Ascot | René Barbier
René Barbier

Zaragoza | Ascot | Natillas con barquillo
Natillas con barquillo y sin galleta maría

Zaragoza | Ascot | Torrijas
Torrija

Zaragoza | Ascot | Tarta al whisky
Tarta al whisky

Zaragoza | Ascot | Helado de turrón
Helado de turrón

Zaragoza | Ascot | Eloy pinchando canelones
Eloy pinchando canelones

Zaragoza | Ascot | Eloy Fernández Clemente, Chus Gimeno Casañola, Carlos Sanz Paricio y Javier Leiva Aguilera
Foto de grupo

 

Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Preciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Serviciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Overallwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com


Mapa:


Ver mapa más grande

Me gusta(0)No me gusta(0)

Restaurante Casa Samper (Salas Altas, Huesca)

En esta ocasión os presentamos una colaboración de María Jesús Gimeno Casañola que amablemente nos ha preparado. 1000 gracias Chus.

No vamos a mentir: decidimos ir a comer a Casa Samper y, aprovechando la proximidad, visitamos Alquézar, su colegiata, etc., bajo una lluvia casi bíblica (y nosotros sin arca), que fue in crescendo durante el banquete, por lo que éste y su sobremesa se prolongaron hasta bien entrada la tarde, en amigable tertulia con Carmen y Santiago, los acogedores dueños del restaurante.
Íbamos con menú seleccionado previamente entre tres propuestos, a 35 € por testa: carpaccio de bacalao y hortalizas asadas con aceite del Somontano, croquetón de setas frescas, garbanzos caldosos con rape y bogavante, 1/2 carrillera de buey y crema de patatas, yogur de oveja de Fonz, miel, nueces y almendras. Todo exquisito y bellamente presentado, gracias a las artes culinarias de Carmen y el alma de pintor de Santiago, cuyos cuadros decoran el salón donde comimos.
A todo lo anterior, Carmen añadió, como entrantes, una gominola de aceite de la tierra y una croqueta de cocido cuya bechamel se deshacía en la boca y, por si era poco, como salientes, unas truficas caseras y cerezas recién cogidas (bueno, antes de que diluviara) del árbol de la entrada del restaurante.
En cuanto a los vinos, seguimos el consejo de los restauradores (sigue sin gustarme esta palabreja) y tomamos un tinto semi-reserva y un blanco de uvas chardonnay y gewürztraminer (gustraminer de toda la vida para los hispanoparlantes) que estaban de vicio.
Con las cervezas previas, los vinos y el agua, (los cafés y licores fueron regalo de la casa), salimos a 44 € por comensal… y como boas constrictor.

Fotos:


Salas Altas | Casa Samper | Garbanzos con bogavante
Garbanzos caldosos con rape y bogavante

Salas Altas | Casa Samper | Croquetón de setas
Croquetón de setas frescas con tomate raft y aceite del Somontano

Salas Altas | Casa Samper | Gominola a aceite
Gominola de aceite del Somontano

Salas Altas | Casa Samper | Carpacho de bacalao
Carpaccio de bacalao y hortalizas asadas con aceite del Somontano

Salas Altas | Casa Samper | Carrillera de buey
Carrillera de buey y crema de patatas

Salas Altas | Casa Samper | Yogur de oveja de Fonz y frutos secos
Yogur de oveja de Fonz, miel y frutos secos

Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Preciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Serviciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
Summarize why you chose this rating
Overallwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com

Mapa:



Ver mapa más grande

Me gusta(0)No me gusta(0)
Realidad aumentada
Layar
Twitter
Síguenos en Facebook
Google Plus