Archivo de julio de 2011

IKEA (Zaragoza)

Como todos sabemos IKEA, fundada en 1943, es una corporación multinacional neerlandesa de origen sueco dedicada a la venta de muebles y objetos para el hogar y decoración, a bajo precio y diseño “mono”. No se quedó calvo por detrás de las orejas su fundador para poner nombre al negocio: la marca IKEA es un acrónimo formado por las iniciales de Ingvar Kamprad (I.K.) más la primera letra de Elmtaryd y Agunnaryd, que son la granja y la aldea donde creció, respectivamente. IKEA emplea a más de 100.000 trabajadores en casi 50 países.

Este miércoles 27 de julio, anduve webeando la prensa económica y encontré un interesante artículo de Alejandro Serrano titulado: Zara e Ikea, ejemplos de nuevo modelo económico. Allí se puede leer:

Mirando con la perspectiva del tiempo, resulta extraordinario el éxito conseguido en las últimas décadas por empresas como Ikea o Inditex … Sus respectivos dueños originales han pasado en los últimos años por el top 10 de los hombres más ricos del planeta, según la revista Forbes. Ambas empresas se distinguen por haber encontrado sus fuentes de ventaja competitiva (su océano azul) fuera de las estrategias habituales. Ninguna de ellas tira los precios (ambas obtienen márgenes envidiables), ni tiene productos realmente innovadores (piense en una mesa de Ikea), ni de una calidad fuera de lo común (una prenda media de Zara resiste intacta menos de 10 lavados), ni hace campañas de marketing deslumbrantes […] ni empezaron respaldadas por grandes grupos financieros para superar formidables barreras de entrada (de hecho, son relativamente bajos), ni obtuvieron privilegios para explotar ingentes recursos naturales. El éxito es todavía más meritorio si pensamos que los sectores en los que han cosechado sus éxitos son tremendamente maduros […] A la vista de todo lo que no han hecho estas dos empresas, cabe preguntarse en dónde radica su éxito. La respuesta es ciertamente sencilla: ambas han cambiado el paradigma de sus sectores reinventando sus cadenas de suministro”.

Pero lo que olvida y ha pasado por alto el autor de este artículo es el Restaurante-Cafetería del IKEA, donde reside parte del éxito mencionado. Qué sería IKEA sin esas “albóndigas” o esas “madalenas con chocolate”? Y esa posibilidad de rellenar tu vaso de coca-cola cuantas veces quieras? Nada, no sería nada. Sería una pequeña tienda cualquiera de cualquier barrio de un país nórdico cualquiera…

Probablemente hayas ido al IKEA a por un armario empotrao y salgas por la caja con un pack de perchas de plástico en una mano y un bambú de un euro en la otra. Eso sí, con la cabeza alta, (barriga dentro, sacando pecho, altivo, con los bolsillos llenos de lápices), pero con la satisfacción del deber cumplido…

Sabedor de que me pueden llover críticas ante lo manifestado en este post, he decidido, tras larga reflexión nocturna, ser sincero conmigo mismo y exponer lo que mi razón entiende y mi corazón dicta: “la comida del IKEA no es tan mala”.

Fotos:


Zaragoza | Ikea | Edificio
Edificio

Zaragoza | Ikea | Lápices
Qué clásico pordios (los lápiceros y la cinta métrica)

Zaragoza | Ikea | Lápices
Más lápices

Zaragoza | Ikea | Cartel
Pedazo de precios

Zaragoza | Ikea | Magdalenas
Magdalenas con choco

Zaragoza | Ikea | Bocata de jamón
Bocata de jamón

Zaragoza | Ikea | Bocata de jamón
Jamón del bueno, me recuerda al de la @jamoneria (#jodo)

Zaragoza | Ikea | Tapas
Tapitas a 0,50 €

Zaragoza | Ikea | Cocacola
Coca-colas light

Zaragoza | Ikea | Ticket
Ticket

Zaragoza | Ikea | Café
Café


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El Fogón Sefardí (Segovia)

Presentamos El Bar Restaurante Fogón Sefardí gracias a la colaboración desinteresada de Leticia Martín (@leti8787) de su viaje a tierras segovianas. Gracias Leti

Cuando se presenta la oportunidad de ir a un curso de cuatro días en Valsaín (Segovia) subvencionado por el Ministerio de Medio Ambiente, la verdad es que es difícil no caer en la tentación de ir a hacerlo. Este fue mi caso.

Entre tanta ponencia, también quedó tiempo para ir a visitar Segovia una tarde/noche. Como suele ocurrir, tanta atención en las explicaciones de la guía, nos dio un hambre tremendo y nos decidimos a buscar algo para picar que no fuera excesivamente caro y que tuviera abierta la cocina un miércoles a las 22:30; el reto era complicado pero milagrosamente lo encontramos. El local se llama “El Fogón Sefardí”, en la Calle Judería Vieja 17.

Íbamos un grupo de unas 15 personas, por lo que pedir era un poco complicado, así que decidimos pedir una tapa por persona, pero ¡qué tapas! La carta estaba formada únicamente por tapas ganadoras en el concurso anual de Tapas de Segovia, lo que hacía intuir que íbamos a cenar bien. Pese a ser tarde, el servicio por parte de los camareros fue excepcional y rapidísimo.

En la carta (Ver foto) falta la tapa ganadora de 2011, que triunfó entre los asistentes al local, incluyéndome a mí misma. Estaba hecha de secreto ibérico, boletus, champiñón, espárragos trigueros, huevo y salsa a base de moscatel, ¡qué delicia! y por el módico precio de ¡1,50€!

Fotos:


Segovia | El Fogón Sefardí |
Decoración

Segovia | El Fogón Sefardí | Exterior
Exterior

Segovia | El Fogón Sefardí | Cartel
Cartel

Segovia | El Fogón Sefardí | Carta
Carta

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2007

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2008

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2010

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2011: Secreto ibérico, boletus, champiñón, espárragos trigueros,
huevo y salsa a base de moscatel

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Crêperie Restaurant Glacier Caprice des Thés (Ronce Les Bains, Francia)

Ronce Les Bains es un pueblo curioso. Es el pueblo donde todas las casas tienen nombre; el pueblo que en el mapa sale sobre el mar (en el plano de la región Charente Maritime que nos han dado, literalmente). Llegamos por la tarde después de cruzar el Forêt de la Coubre, damos un paseo por la parte más turística y vemos el puente que a lo lejos (o no tanto) une el continente con la Ìle d’Oléron. Hay un par de familias volando sendas cometas, una madre con sus hijas pasa un detector de metales por la arena de la playa para encontrar relojes u otros objetos que alguien haya podido dejar olvidados y justo al final de la calle un grupo de personas se dispone a dar buena cuenta de una sardinada. Nosotros queremos cenar.

De entre todos los restaurantes que vemos, optamos por el Caprice des Thés porque está algo apartado del bullicio. Pedimos un menú bretón, unos mejillones con patatas (moules et frites, mi debilidad) y el primer menú infantil de Aniol. Cuando nos queramos dar cuenta se habrá ido a la mili.

Esto es lo que llevan los menús:

  • Menú bretón
    • Gallete completa (queso, jamón, huevo y ensalada)
    • Crèpe caramel flor de sal
    • Sidra
  • Menú infantil
    • Huevo duro con mahonesa
    • Steak haché frites (hamburguesa con patatas)
    • Helado

Los mejillones con patatas llevan mejillones y patatas.

La comida no ha estado mal. La gallete discreta, eso sí, y el huevo duro solo sabía a huevo duro (no me extraña). El resto estaba bastante bien. El servicio correcto, y de ese aspecto me ha llamado la atención que parecía haber mil empleados con no demasiado trabajo que hacer. Ha habido un momento en que insistían tanto en preguntar si habíamos terminado que nos ha parecido que estábamos estorbando (en total hemos estado menos de una hora y cuarto en el restaurante, pero en Francia el paradigma temporal es distinto que en España). Luego todo se ha aclarado y no estorbábamos.

En cuanto al precio, 29,10 euros (29,10 al cambio) todo lo mencionado y un café (muy bueno). Creo que está bastante bien.

Fotos:

Caprice des Thés | Huevo duro con mahonesa
Huevo duro con mahonesa

Caprice des Thés | Steak haché
Steak haché

Caprice des Thés | Gelat
Helado

Caprice des Thés | Galette
Galette

Caprice des Thés | Crêpe caramel
Crêpe

Caprice des Thés | Sidra
Sidra

Caprice des Thés | Moules et frites
Moules et frites

Caprice des Thés | Café
Café

Caprice des Thés | Compte
La cuenta

Caprice des Thés
El restaurante

Ronce Les Bains | Cometa
Cometa

Ronce Les Bains
Le Patatin, Le Patatan

Ronce Les Bains
Toi et moi

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Vinos Nicolás (Zaragoza)

Vinos Nicolás está situado en la calle Estébanes nº4 de la zona del casco antiguo de la ciudad de Zaragoza. Habíamos salido ese sábado de tapeo y decidimos entrar en este sitio típico, un clásico de los supervivientes del Tubo zaragozano. Su especialidad el jamón.

La decoración se fundamenta en la atracción visual de sus tapas en la barra. Todo de régimen. Mmmmm. Nosotros pedimos:

  • Gamba Orly (2)
  • Croquetón de jamón ibérico,
  • Taco picante de ternera
  • Montado de jamón ibérico

Veredicto : Taco, croqueta (o mejor dicho, croquetón) y montadito de jamón increíbles. Las gambas, pequeñas y nada del otro mundo. Todo ello regado con Crianza de la tierra por un precio que no llegó a los 20 euros (5 tapas y 3 crianzas).

Si os acercáis, pediros cualquier tapa que lleve jamón.

Fotos:


Zaragoza | Vinos Nicolás | Exterior
Entrada

Zaragoza | Casa Nicolás | Montadito de jamón
Montadito de jamón

Zaragoza | Casa Nicolás | Gambas Orly | Taco | Croqueta
Dos tapitas de Gamba Orly, Taco y Croqueta de jamón

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Papa-Mar (Zaragoza)

En esta ocasión os presentamos una colaboración de Raquel Benito (@rakelas) que amablemente se ha prestado a ello, oye. 1000 gracias

El Papa-Mar es un bar situado en Calle de los Estébanes 9 (duplicado) de la capital maña. Otro sábado más salimos a tomar unas tapas y decidimos entrar en el Papa Mar a ver qué tal esas tapitas.

Salimos cuatro personas (o mejor dicho, 4 seres humanos): Oscar, Le Pérez, Lidia y yo. Oskitar se pidió un torrezno a pesar de estar cada vez mas fondón. Pérez y Lidia tomaron el rollito de berenjena relleno de carne picada. Yo ya estaba llena (nunca mejor dicho en el estado de gestación en el que me encontraba, de 36 semanas), así que sólo tomé un batido de chocolate. De beber, los tres pidieron, un clásico ya, crianza Rioja.

Lo mejor sin duda, de los tres garitos en los que estuvimos ese día, fue el rollito de berenjena. Estaba tremendo, digno de mención. En cuanto al torrezno, Oscar comentó que estaba bastante bien, no espectacular, pero se dejaba comer. Bien.

Respecto al precio: 2,15€ la tapa y 1,95€ el crianza. Como curiosidad el despiste de la camarera que nos preguntó (a los 10 minutos de tomarnos nota) si nos estaban atendiendo… (todos podemos equivocarnos). Eso sí, luego amablemente nos explicó el proceso de elaboración de la tapita de torrezno…

Destacar que tiene terraza exterior, para que los fumadores ejerzan su derecho a disfrutar de copas y tapas.

Fotos:


Zaragoza | Papa-Mar | Entrada
Entrada

Zaragoza | Papa-Mar | Berenjena
Rollito de berenjena rellena de carne picada

Zaragoza | Papa-Mar | Torrezno
Tapita de torrezno

Zaragoza | Papa-Mar | Terraza
Terraza

Zaragoza | Papa-Mar | Ticket
Ticket

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