Archivo de Junio de 2012

Can Maño (Barcelona)

Agradecemos esta crónica a Jordi Serrano, uno de nuestros mejores colaboradores al que algún día tendremos que ceder el honor de que nos invite a comer

De vez en cuando los TIC de la biblioteca confraternizamos con los del archivo y nos ponemos de acuerdo para salir a #moverelbigote en tradicionales casas de comida de Barcelona. Lugares en donde prima la calidad de la comida casera por encima del diseño del local y la presentación de los platos. Al que hay que reconocer un segundo criterio: que prime la fritanga y la contundencia de los platos, eso sí de calidad.

Un par de veces ya aterrizamos en el Restaurante Gelida (la segunda por accidente ya que el objetivo era zamparnos una langosta, proyecto que fracasó y que tenemos pendiente) y que se merece una crónica que prometemos si la crisis no nos asfixia 😉

Previo consenso con un Doodle, hoy era el día de seguir con nuestra tarea. ¿El motivo? varios: Que Gemma C. ya acabó el semestre y podía compartir mesa con el resto y no oír las alabanzas al día siguiente. También que era un motivo para reencontrarnos con Christian M. que desde hace unas semanas vive exiliado en la Facultat de Nàutica con motivo de los recortes y reajustes de personal que sufrimos y finalmente porque este mes nos aplican el recorte acumulado del 3% en la paga extra y antes de que se queden la pasta pues nos la gastamos (de aquí unos años, si alguien leyera esta crónica debería haber un enlace a la Wikipedia sobre el concepto paga extra. Esperemos que la web semántica se encargue de ello 😉

Pues nada que allá vamos hacia el Maño en el corazón del barrio de pescadores de Barcelona: la Barceloneta. Después de salir de una reunión con el boss y ver la cara de hambre o tal vez reproche de los digitales y archiveros, para el Metro que nos vamos David G., Fran M., Gemma C., Toni P. y servidor. El miedo a los guiris que colapsan la ciudad, las playas de Barcelona y los restaurantes de la zona nos pone nerviosos, pero vía Whatsapp presionamos a Christian M. el exiliado para que vaya haciendo cola y reservando mesa…

Algunos ya habíamos estado, uno porque anduvo por la Facultat de Nàutica un tiempo y al mediodía me dedicaba a explorar el barrio y los archivologos (palabra que irrita a Fran) también en una visita al exiliado y encargado de ocupar la mesa, que nos recibe con cara de sentirse presionado por el dueño del local.

Se cuenta que el Maño era una antigua taberna de pescadores y en eso no ha cambiado: se respira antigüedad por todas partes, las fotos, la pizarra con los platos, la barra, la nevera de esas con puerta de madera y las mesas de formica que nos indican que antes que nosotros ya pasaron varias generaciones. Algunos pensarán que necesita una mano de pintura y/o renovación pero seguro que pierde su encanto acumulado en sus paredes a lo largo de décadas.

Solo sentarnos rodeados de turistas y vecinos de toda la vida (apretaditos, pero sentados) ya llega el maño con el pan y los platos que dócilmente nos repartimos.

Por la experiencia anterior optamos por la prudencia y decidimos pedir en dos rondas La primera un par de ensaladas de la casa, berenjenas rebozadas, calamares a la plancha y también a la andaluza… todo acompañado de una primera ronda de vino blanco de Gandesa, del de la bota, ese que ya es difícil de encontrar por la ciudad.

La ensalada modesta pero con lo que toca: lechuga, tomate, cebolla y sus aceitunitas, no hay que pedir más, las berenjenas de lo mejor con un crujiente rebozado al igual que los calamares a la andaluza. Nota también para los calamares a la plancha con su salsa de perejil por encima.

Lo bueno dura poco y nos ponemos de acuerdo en pedir otra de berenjenas, chipirones y tortilla española (si, española, en la pizarra pone española, no de patatas) acompañado de la segunda ronda de vino de Gandesa, claro. Todo muy bueno aunque la tortilla con división de opiniones respecto a si estaba suficientemente hecha o no. De esta segunda ronda no hay imágenes, un error del cronista, disculpen. Aunque hay pruebas de los restos de los chipirones más abajo.

Para el postre decidimos cambiar de aires… lo apretaditos que estábamos y la calor lo sugerían, pero es otra historia los helados que nos zampamos.

Volviendo a el Maño, lugar recomendable si no tenéis escrúpulos con la estética vieja del local, no os dejéis engañar, la calidad de sus productos compensa la estética. La ¿factura? a mano como en los viejos tiempos: 56,50 euros los seis, o sea 9,41 al cambio.

¿Qué más se puede pedir? Servicio familiar, ambiente acogedor y caluroso, apretados y con rumba en directo incluida.

Fotos:

Barcelona | Can Maño | Platos para repartir
Platos a repartir

Barcelona | Can Maño | Vista del local y rumba
Vista del local con rumba de fondo

Barcelona | Can Maño | Vino de Gandesa y agua
Vino de Gandesa y agua

Barcelona | Can Maño | Ensalada
Ensalada

Barcelona | Can Maño | Berenjenas rebozadas
Berenjenas rebozadas

Barcelona | Can Maño | Calamares a la andaluza
Calamares a la andaluza

Barcelona | Can Maño | Calamares a la plancha
Calamares a la plancha

Barcelona | Can Maño | Restos de chipirones
Restos de chipirones

Barcelona | Can Maño | La cuenta
Factura

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Bar Restaurante Las Olas (Sant Jordi de ses Salines, Ibiza)

Otra producción de Gato Suave en crónicas Baleáricas para @moverelbigote. Gracias Ro

Uno de mis rincones favoritos en Sant Jordi de ses Salines en la isla de Ibiza es la terraza del Bar las Olas. Puedes comer, cenar, picar algo o simplemente tomar una caña o un vino. Es uno de mis locales de referencia en la zona.

Se trata de una terraza que fomenta el diálogo y te acerca a la paz interior y al reencuentro con uno mismo. Esto es lo que a mi me da este sitio, sintiendo la magia de la isla de otra manera.

Como podeis observar en las fotos de la cuenta y de la carta son precios más que razonables y la calidad del producto y el servicio es muy bueno. Esa tarde elegimos para la clásica merienda-cena española unas croquetas y unos pimientos de Padrón. Buenísimas las dos cosas. No quiero dejar de comentar que tienen un menú por 15€ con platos para elegir bastante interesante. Días antes pude disfrutar de una comida (con perdón) y decir que el bacalao con alioli estaba espectacular y los raviolis de espinacas también muy buenos.

La hamburguesa completa es otra delicia de este lugar. Yo todo que he probado está bueno y siempre te ponen algo de picar con tu consumición, aceitunas o frutos secos.

Si la terraza está llena o el día no acompaña acomodaos en el interior ya que es bastante amplio y cómodo y tiene pantallas grandes para disfrutar del fútbol o la telenovela.

Miau.

Fotos:


Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Avión
Rumbo a Ibiza

Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Exterior
Exterior

Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Terraza
Contrapicado

Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Carta
Carta por fuera

Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Carta
Carta por dentro

Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Tapas
Comida

Sant Jordi de ses Salines, Ibiza | Bar Restaurante Las Olas | Cuenta
Ticket

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Apadrina Cirerers (Begues, Barcelona)

Hace un par de domingos estuve en Begues vaciando un cerezo. Cuatro cajas rebosantes que vinieron a casa y que nos hemos comido entre nosotros y algunos amigos… incluso pudimos llevar unas pocas a la escuela de Aniol.

Todo lo anterior por gentileza de la gente de Apadrina Cirerers, que ofrecen cerezos para apadrinar y este año tuvieron a bien regalarnos uno. A ese tipo de regalos no se puede decir que no (y desde aquí lo agradezco).

Total que el domingo temprano nos fuimos hacia el Baix Llobregat, pero en lo más alto… y a mi que nunca había estado en Begues me sorprendió el pueblo. Esperaba algo más pequeñito, pero en cambio es un lugar donde parece haber mucha vida (fauna y flora, ya veréis las fotos). Delante de la floristería del pueblo estaban nuestros anfitriones, esperando a todos los padrinos del día para acompañarnos al campo. Una vez allí, cuatro cajas y un cerezo asignado. El nuestro fue el 16: pobre, quedó bien esquilado (segunda acepción, metafórico).

Queda recomendado. Si no te gustan las cerezas, regálaselo a alguien. Es bonito pasar una mañana de domingo en esos menesteres.

Fotos:

Begues | Apadrina Cirerers | Campo
Campo de cerezos
Begues | Apadrina Cirerers | Cerezo con red para proteger de los pájaros
Cerezo protegido por una malla

Begues | Apadrina Cirerers | Cerezas
Cerezas a la sombra

Begues | Apadrina Cirerers | Cereza
Cereza al sol

Begues | Apadrina Cirerers | Persona
Posando delante de un cerezo

Begues | Apadrina Cirerers | Vinagre para las moscas
Vinagre para atraer a las moscas

Begues | Apadrina Cirerers | En plena recolección
En plena faena

Begues | Apadrina Cirerers | Cerezas y recolector
Posando con el botín

Begues | Apadrina Cirerers | Cerezas
Las cerezas, ya sin árbol

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Nota: en el blog del proyecto han publicado una reseña de la reseña,

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Bar Dirham (Zaragoza)

Agradecer esta colaboración del Bar Dirham de Zaragoza a Chus Gimeno (@chusigoza) por su buen hacer

Viernes de un día de finales de mayo en Zaragoza. El calor aprieta y la ciudad es casi una sucursal del infierno. Nos planteamos salir a cenar por ahí, pero los bolsillos y los monederos andan escasos de contenido, así que optamos por una bocatería de la zona del Parque José Antonio Labordeta (antes Parque Grande y todavía antes, Parque Primo de Rivera, oh oh!!), uno de los pocos lugares donde se puede respirar en este tórrido ambiente. Hay que decir que por estos pagos se encuentran tres bares de bocatas fabulosos: La Antilla, El Crisol y Dirham. Este último es el clásico, el de toda la vida, el que ya estaba ahí cuando el parque se llamaba Primo de Rivera, uf! Y nos tiramos largas hacia él, porque sus bocatas vegetales son gloriosos y no estaba el horno para más calenturas, además de que a las 21.00 h. ya está a tope y, si no andas espabilado, no puedes cenar sentado.

El Dirham (c/ Fray Luis Amigó, 4) ofrece un ambiente de todo menos clásico, pese a lo antes dicho. Su decoración es de lo más original, con sus ventiladores en el techo, sus ventanales altos a la callejuela, abiertos en verano para gozo de sus usuarios, sus luces navideñas instaladas a perpetuidad. Nada del frío ambiente funcional de otros baretos, sino un entorno acogedor, con mesitas para dos o cuatro personas (aunque se pueden unir varias para reuniones más numerosas), barra amplia y hasta una repisa para tragones con prisas. Sus dueñas son encantadoras, de lo más amable que se puede encontrar en el mundo de la restauración, siempre con una sonrisa en los labios, siempre dispuestas a ampliar tu tostada o tu bocata con algún ingrediente que se te antoje (huevos, jamón, salsas…)
Su carta se compone de bocatas, tostadas dulces o saladas y unos pocos postres, todos excelentes. El precio del bocadillo, sin extras, es de 4,50 €. Con ingredientes extra, 5 €.

Esa noche optamos por 2 vegetales, con lechuga, tomate, espárragos, salsa tártara, huevo duro y anchoa, y uno de atún, pimiento rojo, anchoas y tomate. Los acompañamos con birra fresquita. Salimos a unos 6,25 € por cabeza (66,07 dirham al cambio). Llevé dos bocadillos de bacon, queso, tomate y huevo frito para casa por los que aboné 10 € (110,12 dirhams al cambio).

Creo que las fotos no hacen justicia a los bocadillos, sobre todo a los vegetales, que han salido algo chafados. Pero ahí las dejo, y juro por Ranganathan que estaban ricos, ricos, ricos.

Fotos:


Zaragoza | Dirham | Entrada
Entrada de perfil

Zaragoza | Dirham | Carta
Carta de bocatas

Zaragoza | Dirham | Decoración
Navidad todo el año

Zaragoza | Dirham | Decoración
Decoración

Zaragoza | Dirham | Luces
Luces

Zaragoza | Dirham | Bocata
Bocata de atún y otras cosas

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Otorgamos seis nuevas Estrellas Mover el Bigote

Mediante este comunicado queremos anunciar los nuevos restaurantes galardonados con Estrellas Mover el Bigote.

Como todo el mundo sabe, el 6 es el día más especial de junio. Por eso hoy es el momento más indicado para que seis establecimientos gastronómicos se den cuenta de que también son especiales:

Desde aquí queremos felicitar a los premiados y animarles a continuar con su gran labor para seguir siendo en el futuro merecedores de esta distinción. Todos ellos recibirán por correo postal y en fechas próximas el preciado certificado acreditativo de disponer de una Estrella Mover el Bigote.

Queremos destacar la gran profesionalidad del jurado, que ha cumplido de forma satisfactoria con el difícil compromiso de comer, valorar y decidir entre toda la oferta existente. Aunque nuestros muchos lectores ya lo saben, queremos recordar una vez más que aquí no aceptamos sobornos. No obstante, y ahora que estos restaurantes ya han conseguido el premio limpiamente, son totalmente libres de invitarnos a comer e iremos encantados.

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