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La Colombiana (San Clemente, California, USA)

Al final todo llega. Este octubre hemos estado Jla y Csp (yo mismo) en San Diego. Cruzamos el charco en un avión (con chat incorporado) y nos lanzamos a por el sueño americano. Con el jandicap que se le presupone a uno que no controla la lengua, o mejor dicho, que no controla el lenguaje autóctono, nos embarcamos en esta aventura. Pero centrémonos en los preliminares. Os preguntaréis que conio hacemos en un colombiano en plena costa californiana. Pues eso digo yo. ¿qué conio hacíamos en un colombiano? Seguramente comer.

Para empezar, el sitio es un cañamón. El sitio es más pequeño que los pantalones de la camarera (véase foto). Eso sí, amables son un rato. Lo bueno de los sitios pequeños es que te enteras de las conversaciones de las mesas colindantes, siempre y cuando entiendas el idioma. De hecho allí no hablaba castellano ni el tato. Pero bueno, aquí en España cuando vas a un restaurante argentino, tampoco blablabla. Pues eso, que pensamos que íbamos a un sitio amigo, de confraternidad, como cuando va Felipe VI al foro ese latinoamericano que sale en la tele. Y nos sentimos como en casa, pero la casa de la suegra, digo.

Al grano. El sitio pequeño pero ok. El servicio, madremia, el servicio. Y la comida pues eso, qué decir de la comida. Jla pilló una quesadilla que no la saltaba un gitano que salta. Y que al final nos la pusieron en un tapperguare para llevar, porque taperware es tuperguare aquí y en Laponia. Y yo, ojeé la carta y entre “pescado sudado” y “sobrebarriga” decidí tirar por la calle del medio: “pollo asado”. Estaba muy bueno todo, pero claro, te quedas pesado. Más. Y luego coge la tabla y ponte a surfear. Fue muy duro, ciertamente.

El precio, no llega a 20 euros por barba (al cambio de los dólares). Razonable para estar a 200 metros de la playa de San Clemente. Preguntamos a la camarera el tema de la propina obligatoria. Nos lo explicó todo con pelos y señales (es una forma de hablar, figurada) y se alegró de que fuésemos de la península. Volveremos.

Fotos:

San Clemente (California) | La colombiana | Restaurante
El restaurante

San Clemente (California) | La colombiana | Carta
Datos del restaurante

San Clemente (California) | La colombiana | Jla
Jla

San Clemente (California) | La colombiana | Carta
Carta

San Clemente (California) | La colombiana | Quesadilla
Quesadilla

San Clemente (California) | La colombiana | Quesadilla
Más quesadilla

San Clemente (California) | La colombiana | Pollo asado
Pollo asado con plátano frito y demás cosas colombianas

2016-11-25_03-12-12
El servicio

San Clemente (California) | La colombiana | Playa
Playa

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Sopa de Ganso (Zaragoza)

El lunes pasado aprovechamos un día de fiesta en el curro para ir de compras a Gran Casa. Antes de recoger al crío de la escuela y como no había muchas ganas de meternos en la cocina, decidimos pasar a comer al Sopa de Ganso, en calle Pablo Casals 21 de Zaragoza.

Sorprende en la entrada un cartel donde aparece un menú anticrisis para los jueves de arroz con bogavante por 7,60€. El bar tiene dos partes diferenciadas, la barra por un lado y un pequeño comedor con 8-10 mesas por otro.

De primero nos dio a elegir una ensalada ilustrada y una crema de calabaza con crujiente de jamón. De segundo unos solomillos de cerdo con patatas y salsa de pimienta o la posibilidad de pedir un bocata/hamburguesa/tostada de la carta.

Tanto mi acompañante como yo pedimos la ensalada y los solomillos. Ambos platos bastante bien. Para postres, tremendos, nos dio a elegir entre cuatro o cinco, todos caseros, y nos decantamos por pudding y una tarta de queso (podéis ver las fotos). La verdad es que te quedas bien y el precio es muy ajustado.

El joven que nos atendió muy majo y servicial y el precio 10€ por persona (incluido café con hielo + cortado + coca-cola light + cerveza). Volveremos un jueves a probar ese arroz.

Fotos:


Zaragoza | Sopa de ganso | Ensalada
Ensalada ilustrada

Zaragoza | Sopa de ganso | Solomillitos
Solomillos de cerdo con patatas y salsa a la pimienta

Zaragoza | Sopa de ganso | Postre
Postre de chocolate casero

Zaragoza | Sopa de ganso | Tarta de queso
Tarta de queso casera

Zaragoza | Sopa de ganso | Entrada
Cafetería-Bocatería


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Restaurante Novodabo (Zaragoza)

Todos, a estas alturas de la película, sabéis de mi afición al mundo de las comidas y al mundo quinielístico. Han sido muchos años comiendo y dejando comer y el miércoles pasado llegó el día que señalas en el calendario por un acto, que no tiene que ver con las comidas, pero sí con las quinielas. Para los neófitos comentar que el mundo de las quinielas y el mundo del fútbol son dos mundos diferentes, paralelos, pero diferentes. Pues eso, que pillé un pellizco en el boleto. En el argot se suele llamar un pleno pipera o un pleno guarro, que viene a ser un pleno al 15 que no da para tapar agujeros, pero que si se entera tu pareja, te obliga a invitarle a comer.

Y ahí es donde se juntan las comidas. Tenía que invitar a la mujer a un sitio ni muy caro, ni muy barato, ni muy cutre, pero tampoco muy barroco. Así que la decisión fue acabar comiendo en el Restaurante Novodabo. En Zaragoza es bien conocido, ahora se ubica en Plaza Aragón 12, junto a capitanía, en un palacete en pleno centro de la capital maña. En su web se destacan algunos de los premios de su dueño y chef David Boldova: “Las virtudes de su cocina han sido destacadas por los mejores críticos y medios especializados, ostentando, entre otras, las siguientes menciones: un Sol en la guía Repsol(2012), recomendado en la guía Michelin (2012), mejor restaurante 2010 (Restaurantes de Zaragoza), mejor restaurante de Zaragoza 2009 (sociedad gastronómica Sabor Aragonés), máxima puntación en la guía Gourmetour (2010-2011) de Zaragoza” –reza.

¿Y de comer? Bueno, pues de comer, un lujo. Mucho nivel, eso es bien cierto. Pillamos el menú pret a porter por 33 euros. Precio cerrado es nuestra consigna cuando vamos a sitios de alto copete. Primero nos pusieron cuatro aperitivitos, luego pedimos fideguá de sepia y canelones de gallina con foie. Los segundos: Manitas de cerdo y carrillera de ternera. Las manitas y la fideguá de lujo, lo demás bastante bien, quizá un poco fuerte la carrillera por poner alguna pega.

El trato del servicio excelente, con esa sonrisa profiden de las jóvenes camareras y una atención okey. Todo un acierto. Un sitio ideal para llevar a una antigua novia o a los amigos que vienen una vez cada decenio desde Australia. Volveremos.

Fotos:


Zaragoza | Novodabo | Carta
Menú

Zaragoza | Novodabo | Crianza
Vino Crianza Rioja

Zaragoza | Novodabo | Aperitivo
Aperitivo

Zaragoza | Novodabo | Fideuá
Fideguá

Zaragoza | Novodabo | Canelones de gallina, frufa y foie
Canelones

Zaragoza | Novodabo | Manitas de cerdo
Manitas de cerdo

Zaragoza | Novodabo | Carrillera de ternera
Carrillera

Zaragoza | Novodabo | Mascarpone
Mascarpone

Zaragoza | Novodabo | Brownie de choco
Brownie de choco

Zaragoza | Novodabo | Choco
Detalle final

Zaragoza | Novodabo | Ticket
Ticket



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Asador Baserri (Getafe, Madrid)

Los de Zaragoza a veces bajamos a la Villa en AVE que viene a ser lo mismo que ir y volver a Madrid a toda leche, normalmente en el día. Pues eso hice el pasado viernes. En esta ocasión era para acudir a un acto de un tema de exoesqueletos. Aquí le damos a todo. Así que fui, llegué, oí y antes de volver había que comer. Había quedado con un amigo quinielista que curra en Getafe Industrial y por esos lares me llevo a comer. A un tal Asador Baserri.

La entrada fue un tanto peculiar. Luisito (que así se llama el afamado quinielista) había reservado a las 15:00. Ya eran y 10 pasadas y por lo visto no había mesa. Una pareja que teníamos detrás le hacía gestos al que parecía el jefe de aquel tinglado. Le comentaban al citado jefe que le habían llamado al celular pero que no habían obtenido respuesta y por eso no habían reservado. La pareja entró al restaurante tras un gesto del interlocutor y se sentaron en una mesa. Aquello no empezaba bien así que tuvimos que usar nuestras armas de gestión directa. Levantamos un poco la voz para que nos hicieran caso y reclamamos, medio en broma medio en serio, nuestro derecho a ser respetados como cualquier otro cliente.

En medio minuto nos prepararon otra mesa y empezamos la fiesta. Había un menú que no tenía mala pinta, pero le dijimos al jefe que nos recomendara algo especial, así que nos insinuó unas fabes. Yo estaba a dieta y Luisito curraba por la tarde, así que le comentamos que bajara el pistón. Nos trajo un par de platos para compartir de patatas con pulpo y nosequé con morcilla. Estaba cojonudo. Y luego nos trajo a la mesa una plancha con carnaca para ir haciéndola poco a poco. Muy buena. De postre algo de poca dieta. Entretanto, íbamos comentando con el jefe las distintas jugadas, que si mi mujer esto, que si mi cuñada lo otro, que si no tengáis hijos, que si… Entre tanto, cada vez que pasaba con las fabes nos enseñaba el cuenco que pudo ser y nunca fue.

Al final el Viña Pomal nos lo envolvieron para regalo (era botellón de litro y medio) y el precio 21 euros con café y todo -que amablemente pagó Luisito-. El jefe un crack que dicen los jóvenes. Pasamos una agradable velada que dirían los burgueses del XIX. Un buen sitio para comer en Getafe, ciertamente. Y un gran tipo con mucho marketing guerrilla entre pecho y espalda. Volveremos.

Fotos:


Baserri
Vinorro crianza Rioja

Baserri
Algo con morcilla y huevo

Baserri
Lo que pudo ser y no fue

Baserri
La fuente que pasó por nuestras narices

Baserri
Postre

Baserri
Café con hielo

Baserri
Ticket



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Paellas y Paellos (Zaragoza)

Hace unos días los chicos de laneveraroja nos mandaron un mail ofreciéndonos la posibilidad de quitar un enlace a su web que unos años antes habíamos puesto en una de nuestras fabulosas críticas. En un primer momento nos enojamos pues nosotros tenemos principios y nunca nos vendemos al mejor postor. Sin embargo, tras una rápida reunión por Jangaut entre el GEO Javier -que se encontraba en la frontera serbo-croata- y el CEO Csp, pronto llegamos a un entendimiento (nosotros somos mucho de entender). Javier me recordó que leyera nuestros estatutos. Efectivamente había pasado por alto el artículo 3.2.c. que reza: “cualquier colaboración con empresa, asociación o administración pública, deberá ser única y exclusivamente a cambio de comida gastronómica o de otra índole”. Y en el apartado siguiente (3.2.d) se especifica: “deberá entenderse que aquellos bonos o invitaciones que sirvan para comer serán admitidas de acuerdo al artículo 3.2.c.”

Así que, siendo fiel a nuestros estatutos, accedimos a la propuesta de cambiar los enlaces por dinero que se gastaría en comida de la empresa laneveraroja. Grosso modo, se trataba de quitar los enlaces como por ejemplo “comida a domicilio en valencia” que llevaban a su web, para permitir a google que le posicionara convenientemente.

Conté la experiencia a mi madre, que cuando está en pantalón corto no para de pensar y me dijo que ésta podía ser una buena fuente de ingresos (ya sabéis que nuestro ROI consiste en comidas de todo tipo). La idea era que penetráramos en un bucle sin retorno haciendo crítica de la comida, poner enlace, quitar enlace, comer, hacer crítica, poner enlace, quitar enlace, comer, hacer crítica, poner en enlace, quitar el enlace, comer, hacer crítica, poner enlace, quitar enlace, comer… Mi madre cuando se pone, se pone y ¿para qué madre su hijo no es el mejor hijo? (para ella era la manera de acabar con los tupperguares de los domingos y ver a su hijo con 20 kilos de más que es lo que desean ver todas las madres del mundo).

Pero aquí hemos venido a hablar de mi libro, así que Paellas y Paellos, tal como exponen en el ciberespacio: “cuenta con 30 años dedicados a la hosteleria, trabajando todo con mucho cariño y mimo para conseguir la satisfacción de nuestros clientes. En Paellas y Paellos ofrecen todo tipo de servicios, desde paellas hasta tartas caseras, todo al mejor precio”

La verdad es que comimos muy bien, paella, fidegua y patatas a lo pobre. Todo gracias a la comida a domicilio en Zaragoza (aquí entramos en el bucle). Queda recomendado.

Antes de ver las fotos, comentaos que la comida estuvo muy buena pero como no tenían bolsas de la nevera roja, nos trajeron la comida en una bolsa de Just-eat, empresa de la competencia. Esperamos que just-eat nos llame para que quitemos el enlace de comida a domicilio en Zaragoza. Aquí es cuando entramos en el paradigma espacio temporal del bucle y no hay forma de salir. La dieta la empezaremos el uno de enero de 2016. Eso es así.

Fotos:


Zaragoza | Paellas y paellos | Comida
Set de comida

Zaragoza | Paellas y paellos | Bolsa
Bolsa Just-eat

Zaragoza | Paellas y paellos | Paella
Fidegua

Zaragoza | Paellas y paellos | Patatas a lo pobre
Patatas a lo pobre

Zaragoza | Paellas y paellos | Patatas
Mas patatas

Zaragoza | Paellas y paellos | Paella
Paella

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