Archivo de la categoría ‘Comunicado’

Comunicado Doctor Honoris Causa Moverelbigote

Por la presente y una vez reunido el Consejo Ejecutivo, se nombra Doctor Honoris Causa al sobrino del video adjunto. Se han tenido en cuenta los valores gastronómicos que el sujeto comparte con el proyecto Moverelbigote.


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Lávate los dientes, que ya eres mayorcito

Quizá eres de los que, después de comer una ensalada, al sonreir deslumbras a todo el personal con un recubrimiento de lechuga sobre los incisivos (o bien, entre un incisivo y un canino). No importa si la ensalada lleva rábano, zanahoria, tomate, remolacha, brotes de alfalfa o cualquier otro elemento vegetal (el atún no es vegetal, quítatelo de la cabeza), el caso es que siempre te queda un pedazo enorme de lechuga entre los dientes.

Puede que, en vez de eso, seas de los que merman el filete. Nos explicamos: te metes un filete de kilo en la boca y al estómago llegan 800 gramos. ¿Dónde están los otros 200 gramos? Pues atrapados entre varios de tus molares.

Otra opción es que hayas sobrevivido a la lechuga y al porcentaje filetal, pero en ese caso es posible que no te escapes de la sensibilidad dental al masticar la tarta al whisky del postre. No nos referimos a la congelación cerebral por ansias (come más despacio, hombre, que no te lo van a quitar) sino a la punzada de frío que te golpea los dientes cada vez que te acercas la nata a la boca.

También puede pasar que seas un cenizo y se te junten los tres problemas, con lo que eso acarrea en forma de pérdida de dignidad (esa lechuga es bastante lamentable), de descoloque molar (cabe mucha vaca en la boca de algunos) y de sensación de desamparo (tú lo sabes: te da frío en los dientes al comer y te acuerdas de inmediato de la fresa dental diamantada).

Sea como sea, no quieres que nada de eso ocurra y tienes una solución muy sencilla: lávate los dientes después de comer, antes de acostarte, cuando te levantes y antes y después de practicar sexo con otro ser vivo. Y no nos pidas a nosotros que te expliquemos cómo lavarse los dientes, por favor: que ya eres mayorcito.

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Convocatoria: cena de presentación del libro “El content curator”

Se acaba de publicar el libro El content curator, de Javier Guallar y Javier Leiva Aguilera (ese soy yo), y para celebrarlo vamos a hacer una cena de celebración donde todo el mundo está invitado siempre y cuando se pague lo suyo.

Los Content Curators

La cena va a ser después de la presentación pública del libro, que se hará en la Librería Alibri de Barcelona el jueves 19 de diciembre de 2013 a las 19.30 horas (evento en Facebook).

Pero vamos a lo que vamos: la cena. Será en el Restaurante Danzarama, donde nos harán un menú a 9 euros. Estamos que lo tiramos.

Si quieres venir a la cena, es imprescindible que te inscribas en el formulario siguiente. Si se superan las plazas disponibles, cena el que lo haya dicho primero.

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Catadores expertos en Embutishop

Desde hace algún tiempo estamos trabajando como catadores expertos para la tienda de embutidos y otros productos de alimentación Embutishop. El sistema es sencillo: ellos nos envían chorizos, salchichones, quesos y otros productos y nosotros les hincamos el diente y realizamos nuestro comentario como profundos conocedores del arte de las comidas.

Como ejemplo, dos botones:

Nota de cata sobre el Aceite de oliva ecológico Conde de Benalúa

A pesar de no ser experto en aceite (lo mío son los chorizos, eso sí, de cualquier tipo), os voy a hablar del aceite ecológico Conde de Benalúa BIO.

Recuerdo que hace unos diez años realicé una cata de aceite. Quedé perplejo cuando nuestro profesor, un riojano de pura cepa, comentó: “si sabe a aceite no puede ser muy bueno” y lo explicaba exponiendo que los neófitos teníamos interiorizado como sabor del aceite, aquel que compramos en el supermercado. Siguiendo esta argumentación, he de decir que el Aceite Conde de Benalúa no sabe a aceite. Es oro líquido.

Con un tono amarillo-verdoso presenta un aroma a hierba verde, digno de cualquier prado del Sudeste asiático. El gusto al paladar o “aceite en boca” destaca por ese toque vegetal, a la vez que por su intensidad y frescura. Respecto al análisis táctil alucinarás con su consistencia entre fluida y acuosa. Pero lo verdaderamente embriagador de este aceite es sin duda el equilibrio armónico entre aromas y sabores, que lo convierten en una joya de la eco-bio-naturaleza.

Recomendado queda. Ideal para la tostada mañanera con tomate untado, así como, para cualquier tipo de ensalada.

Nota de cata sobre la Cecina de vaca en lonchas

La cecina de vacuno de Embutidos Manolo viene envasada en lonchas finas y al vacio. Cada paquete contiene unas 9-10 lonchas, que presentan una tonalidad de roble que les confiere presencia. Es recomendable abrir el paquete en un entorno lo más neutro posible para que la liberación empape nuestras papilas olfativas.

Todo en esta cecina es suave, excepto el color que le da cuerpo. Textura agradable y sabor sin estridencias, no excesiva grasa y una experiencia de masticación agradable. Otras cecinas te achorizan, pero esta no lo hace apenas. El olor también acompaña, pues a la explosión a la apertura del paquete sigue un acompañamiento dulzón, que embriaga.

Recomiendo guardar una loncha y enrollarla en una porción de chocolate negro. El contraste dulce-tosco es como mínimo un reto al alcance de muy pocos. Acompañar de un crianza

Podéis leer todas nuestras notas de cata en esta búsqueda dentro de Embutishop.

Aprovechamos para anunciar que todavía nos queda espacio en la nevera, así que estamos abiertos a nuevas ofertas como catadores por parte de otras empresas.

Embutishop

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Comidas para 7.000 millones de personas

Acabamos de recibir correspondencia bárbara. Bárbara trabaja en Intermón Oxfam y nos escribe un mail para que apoyemos desde nuestro humilde blog una campaña que lleva por título “Mesa para 7.000 millones”

Es una campaña de Intermón Oxfam para reivindicar el derecho a la alimentación. Nos dice en el correo que hagamos una receta de las nuestras sobre lubina y demos un poco de publicidad a la campaña. Nuestro blog, ya lo conocéis, se caracteriza por intentar hablar de comidas de todo tipo en tono humorístico, pero cómo te quedas cuando te dicen: ¿Sabías que actualmente casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre?

Ni Javier ni Carlos tenemos idea de cómo se cocina una lubina, pero sí sabemos lo que es pasar hambre. Los que trabajamos en la pasarela, hemos de esforzarnos y ser consecuentes con nuestro trabajo. También sabemos lo que es pasar sueño pues ambos tenemos críos de apenas un par de años. Sin embargo, a veces no hay espacio para la risa cuando deletreas despacio, muy lentamente, hazlo conmigo … N O V E C I E N T O S millones de personas pasan hambre.

Pocas bromas. Si quieres saber más: www.mesapara7000millones.org

Saludos cordiales
Moverelbigote

Fotos:


Intermón Oxfam | Mauritania
Houley Abdoulaye Bá alimentando su hijo con coucous y leche en la comunidad de Diawoud.- (c) Pablo Tosco / Intermón Oxfam

Intermón Oxfam | Guatemala
Maria Guachiac, limpiando maíz en un punto de agua, es campesina de la comunidad de Pacutan II.- (c) Pablo Tosco / Intermón Oxfam

Intermón Oxfam | Burkina Faso
Un grupo de mujeres campesinas colocan el arroz en un saco para su almacenaje.- (c) Pablo Tosco / Intermón Oxfam

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