Archivo de la categoría ‘Aragón’

La Esenzia (Zaragoza)

Este año 2015 las cosas están cambiando y sabemos que será nuestro año, al igual que lo fue el 2014, el 2013, el 2011 … hasta el 1971. Pero seamos positivos, la vida es algo más que un par de buenas comidas y unas predicciones argentinas en la guija.

Comentaba que estamos en febrero y ya hemos olvidado los buenos propósitos de principio de año. Ya nos hemos desapuntado del gim, hemos dejado la academy of english language y la báscula suma un +6 difícil de asumir tanto física como psicológicamente.

Ante este panorama surgen dos posibilidades: darlo todo por perdido o darlo todo por ganado. Decidimos esta segunda opción y reservamos en el Restaurante la Esenzia. Habíamos comprobado que las críticas en internet eran bastante malas y decidimos ir a comer allí. Poco podíamos perder, un menú de 11 euros en un local junto a la Basílica del Pilar y en domingo. Buf.

Así que para allá que fuimos. Era día uno de febrero y ya estaba ingresada, la nómina digo. Dejamos al crío con los yayos y con una puntualidad británica acudimos los 4 a degustar el menú.

Seré rápido con la comida (una frase que a menudo suena en mi cabeza una y otra vez): huevos con patatas revolconas dos, unos espárragos y un arroz digno de cualquier restaurante chino al cual bautizamos como “la esenzia del starlux“. “Hasta los huevos” estaban faltos de sal, los espárragos oquey y el arroz más pasao que el arroz de la madre de Oscar.

Pasamos a las carnes: 2 de pasta con setas, un secreto y bacalao. El secreto como su propio nombre indica, bien. La pasta con setas normalita y el bacalao demasiado condimentado y mucha presencia de microondas.

Los postres sin más y el vino de la casa. El servicio bueno. Salimos del restaurante con la satisfacción del deber cumplido. Somos profesionales, eso es así. La verdad es que por 11 euros no se le pueden pedir peras al olmo, o como sea el refrán. Menú que me recordó a mis viajes de turista por la Italia de los 90, aunque Zaragoza no es Venecia, pero un día es un día y a mi novia la encontré en la calle.

Fotos:


Zaragoza | La Esenzia | Menú
Menú

Zaragoza | La Esenzia | Patatas y huevo frito
Patatas revolcadas en huevo frito

Zaragoza | La Esenzia | Arroz
Arroz meloso (como el Óscar)

Zaragoza | La Esenzia | Pasta
Pasta rellena de setas

Zaragoza | La Esenzia | Espárragos trigueros
Espárragos trigueros

Zaragoza | La Esenzia |Bacalao
Bacalao

Zaragoza | La Esenzia | Secreto
Secreto

Zaragoza | La Esenzia | Postre
Postre



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Restaurante Mesón de Albares (Zaragoza)

Se nos venía encima el puente de la Constitución y sabía que el viernes 5 iba a ser un día duro. Una de las preocupaciones de cualquier funcionario, desde los jóvenes imberbes que acaban de empezar en la función pública hasta los que llevan 15 trienios en la administración, es cuadrar las horas a final de mes. Como diría un teniente coronel de estos viejos, cuando el mes es pequeño y juguetón cuadramos 150 horas, cuando tiene 21 días laborables, 157.5 y los meses de 22, la nada despreciable cifra de 165. Antes de que fuera nombrado Secretario de Estado de Administraciones Públicas el señor Antonio Beteta las cosas eran diferentes y los fichajes eran de 140, 147 y 154 horas respectivamente. Pero a lo que vamos, que me pierdo. Debido a vacaciones acumuladas, moscosos y horarios difícilmente compatibles con la conciliación familiar, tenía que recuperar un buen puñado de horas para poder dejar como una patena el maldito cuadro horario. Así que el día cinco de diciembre era el día indicado para semejante menester.

El sistema de los códigos de los fichajes no es algo baladí y apenas los ingenieros vacacionales, que así son conocidos en el mundillo, los controlan. Como diría el Consejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid (exconsejero ya) para fichar no hace falta hacer un master. Pero ojo, un master tal vez no, pero un grado o una diplomatura de las de antes, sí. Es muy jodido. Lo normal es que fiches mal y luego lo vayas a arreglar y la pifies todavía más. Se han visto casos de, para arreglar 2 minutos a deber en un mes, utilizar 2-3 horas (eso sí, dentro del horario de trabajo). A lo que voy. Cuando en la administración tienes la sensación de que algo va a salir mal, saldrá mal. Eso es así.

Seguramente hice mas horas de las permitidas y los códigos introducidos no eran los adecuados, pero aquí hemos venido a hablar de mi libro. Como decía, hice un receso de hora y media (obligatoria para comer) y me fui al Restaurante Mesón de Albares en la C/ Doctor Cerrada 25 de Zaragoza. El menú de 10,95 tenía buena pinta. Así que entré y al ser el único comensal me sentí como en casa. Pedí un revuelto de gulas y patatas bastante decente y unas albódigas a la riojana (muy dignas) aunque un pelín saladas. Vino de la casa y helado de vainilla. Para acompañar el vino -al ser de la casa- pedí gaseosa (Konga para ser mas preciso) y en buena hora.

Mientras estaba con las albóndigas me di cuenta de que no había sacado dinero del cajero y apenas tenía un billete de 5 euros y algunas monedas de calderilla. Joder, empecé a sudar la gota gorda. Hice recuento, como un abuelo cuando va a la panadería, y pude contar la friolera de 11,23.
“La madre que me parió”–Me dije para mis adentros. ¿Para qué coño había pedido la puñetera gaseosa? Vaya vergüenza. Las casera estaba abierta y no tenía plan B. Se me atragantaron las malditas albóndigas y me pasé toda la comida pensando que opciones tenía.

Al final pedí la cuenta. No debía precipitarme, a una mala (como se dice en Aragón) mi intención era comentar a la camarera la posibilidad de ir a sacar dinero y decirle que volvía en unos minutos con el euro de la puñetera gaseosa. A cambio le dejaría el móvil o el DNI en prenda.

Gracias a la virgen del rocío, como diría la ministra Fátima Báñez, la gaseosa estaba incluida en el precio del menú y pude pagar los 10,95 con las monedas que llevaba.

“Del café ni hablamos” –Le dije a la joven camarera. Y marché al trabajo para realizar las otras 7,5 horas que todavía faltaban para concluir mi jornada laboral.

El Mesón recomendable. Menú muy digno.

Fotos:


Zaragoza | Mesón de Albares | Interior
Restaurante

Zaragoza | Mesón de Albares | Huevos rotos con gula
Huevos rotos con gula y patatas

Zaragoza | Mesón de Albares | Vino y gaseosa
Vino y la maldita gaseosa

Zaragoza | Mesón de Albares | Albóndigas a la riojana
Albóndigas a la Riojana

Zaragoza | Mesón de Albares | Helado de vainilla
Helado de vainilla

Zaragoza | Mesón de Albares | Ticket
Ticket

Zaragoza | Mesón de Albares | Menú en TV
Menú del día en pantalla TV (como Mariano)



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Puesto de Castañas de la Plaza Aragón (Zaragoza)

Hay días que te levantas extraño. Ni llueve, ni nieva ni nada por el estilo, pero tienes interiorizada esa sensación de extrañeza. Hoy 20N es un día de esos, un día como otro cualquiera pero no un día más. Fue poner la TV al punto la mañana y pensar para mis adentros : “vaya castaña de día”.

Dicho y hecho. Pelos como escarpias y sentimientos encontrados (no me refiero a que los haya perdido, sólo es una expresión hecha). La duquesa ha fallecido. La historia del latifundio en la península ha quedado huérfana. Y mientras, a escasos km. de distancia, todos atentos a la entrada en prisión de un mito de entre los mitos, mujer de pelo en pecho, Isabel, la Pantoja.

Estaba pensando para mis adentros sobre estas cuestiones de la vida y pasé por Plaza Aragón, junto al Paraninfo, y allí estaba ella: la caseta de castañas, digo. Ni corto ni perezoso, desenfundé la cartera de abuelo donde llevo las monedas y le pedí a la joven que allí se encontraba una docena de castañas. Tres euros –dijo. La verdad es que no suelo comprar castañas asadas, pero he de reconocer que me han “sentao como dios”. Me he sentido como un marqués de estos viejos.

Un día es un día y a ti te encontré en la calle.

Fotos:


Zaragoza | Castañas | Bolsa de castañas
Castañas vista panorámica desde el avión

Zaragoza | Castañas | Castañas
Dos castañas

Zaragoza | Castañas | Castañas
Castañas varias

Zaragoza | Castañas | Puesto
Puesto de castañas + castañera

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CaixaForum (Zaragoza)

Agradecer a Comensal 1 la colaboración de esta crítica gastronómica

Ante la reciente apertura de CaixaForum Zaragoza, comensal 1 y comensal 2 deciden comprobar si el lema del centro “Un espacio que te hará sentir” es cierto también en su última planta. Un venturoso día de julio, decidimos probar el menú que proporciona diariamente su cafetería-restaurante, bajo el sello de Vilaplana Catering.

Comensal 1 se decanta por el wrap de ensaladilla de ave. Traducido, una tortita de trigo rellena de una especie de ensaladilla rusa con salsa de yogur y fiambre de pollo asado. El wrap va acompañado por una mezcla de lechugas bien aliñada. Fresquito, ligero, sabroso. El único “pero”… los guisantes un poco tiesos. Comensal 2 elige los espaguettis vegetarianos, con trocitos de cebolla, pimiento y calabacín. Muy ricos.

Pasemos al segundo plato. Comensal 1 y comensal 2 no tienen (apenas) dudas. Consideran que la merluza en suquet puede ser una gran elección. Touché! Un trocito de merluza acompañado con gambas, daditos de patata y coronado con dos mejillones, regadico con una salsa (suquet) que quita el sentido. En su punto de cocción y con mucho… sabooooooor.

Hora de los postres. Comensal 1, tras mucho darle vueltas y por no echar por tierra la estricta dieta hipocalórica que sigue, se tira hacia la panacotta con salsa de arándanos. Digna de mencionar su textura y cremosidad. Comensal 2 pide sorbete de frutas. Rico, rico.

Casualidades de la vida, comensal 2 conoce a camarero 1, conocido de la infancia, lo que hace que los cafés corran a cargo de la casa. Gran detalle.

Trato inmejorable, ambiente tranquilo, servicio exquisito, precio adecuado (13 euros) y una panorámica estupenda. Ya puestos, un poco de música ambiente no estaría de sobra. Volveremos, seguro.

Fotos:


Zaragoza | CaixaForum | Entrada
CaixaForum

Zaragoza | CaixaForum | Edificio
Edificio

Zaragoza | CaixaForum | Spaguetis vegetarianos
Espaguettis vegetarianos

Zaragoza | CaixaForum | Merluza en suquet
Wrap de ensaladilla de ave

Zaragoza | CaixaForum | Wrap de ensaladilla de ave
Merluza en suquet

Zaragoza | CaixaForum | Panacotta
Panacotta

Zaragoza | CaixaForum | Ensalada de frutas
Sorbete de mango

Zaragoza | CaixaForum | Vistas
Vistas

Zaragoza | CaixaForum | Ticket
Ticket

Zaragoza | CaixaForum | Carta
Menú

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La Mar Salada (Zaragoza)

Podría empezar este post con un “Mecagüen la mar salada”, pero nada más lejos de la realidad. Ya hemos ido a comer tres veces a esta restaurante. Solemos ir al que hay en el centro, en la C/ Cinco de Marzo, de Zaragoza, junto al Calamar Bravo. Normalmente reservamos antes para que no haya sorpresas. En esta ocasión, una voz de chica joven me tomó nota por teléfono de una manera muy peculiar: “gracias cariño, como digas rey, etc”. Mesa redonda para cuatro, le dije. Colgué el teléfono con la sensación de que la comida iba a ser apoteósica, digna de mención.

Habitualmente pedimos unos entrantes y luego paella o fidegua para dos. En esta última ocasión, no hubo nada que negociar: dos paellas de arroz negro (para 4). Tuvimos un pequeño malentendido con la camarera respecto el término paella/paellera pero rápidamente llegamos a un consenso. La joven era muy maja (como decimos en Aragón), para muestra un botón: uno de los comensales (Óscar, no podía ser otro) se manchó con los mejillones y le pedimos el producto ese milagroso que tienen en todos los restaurantes. Ella entró a la cocina, y salió con tijeras en mano, a la vez que decía: “quitamanchas no tengo, si te sirve ésto”.

En las fotos podéis ver que hay surtido variado de todo tipo de arroces (arroz negro, fideo negro, arroz meloso, fidegua, etc.) El servicio está bien, y el espacio físico agradable. Y en cuanto al precio, por 20-22 euros por persona te quedas como un marqués, directo para ir a la siesta.

Fotos:


Zaragoza | La mar salada | Entrada
Entrada

Zaragoza | La mar salada | Precios
Mantel / precios

Zaragoza | La mar salada | Rabas de calamar
Rabas de calamar

Zaragoza | La mar salada | Ensalada templada con langostinos
Ensalada templada con langostinos

Zaragoza | La mar salada | Sepia
Sepia a la plancha

Zaragoza | La mar salada | Arroz negro
Arroz negro con chipirones

Zaragoza | La mar salada | Fideo negro
Fideo negro

Zaragoza | La mar salada | Arroz meloso con cigalas
Arroz meloso con cigalas

Zaragoza | La mar salada | Arroz negro
Arroz negro

Zaragoza | La mar salada | Tarta de Santiago
Tarta de Santiago

Zaragoza | La mar salada | Tarta al whisky
Tarta al guisqui

Zaragoza | La mar salada | Ticket
Ticket

Zaragoza | La mar salada | Ticket
Ticket

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