Archivo de la categoría ‘Chile’

Restaurante Portofino (Valparaiso, Chile)

El Restaurante Portofino no es un sitio cualquiera y ha tenido a lo largo del tiempo visitantes ilustres. En su web, incluso, han habilitado una galería de fotos donde imagino que pronto añadirán la nuestra. Porque estuvimos y somos ilustres. ¿Verdad?

El hecho es que Moverelbigote estuvo allí por medio de mi representación. Y yo estaba porque fui invitado a participar en el congreso Innovatics y el 3 de agosto estuve dando una conferencia en la sede de Valparaiso de Duoc. Después de la conferencia, tuvieron a bien llevarme (llevarnos, que éramos más) a comer.

El lugar es muy agradable y tiene unas vistas fantásticas, tanto de Valparaiso y su puerto como del Océano Pacífico. Tiene también terraza, pero ese día llovía así que hicieron bien en ponernos dentro.

De comer, tapita de ceviche y unos entrantes a compartir: más ceviche y machas con queso y vino blanco (gratinado). Todo muy bueno. Como plato principal yo quería pedir corvina tutto mare, pero como no había me quedé con el tutto mare pero dispuesto sobre reineta. En el postre hubo un variado con el que me chupé los dedos. Los que me conocéis ya sabéis que no respondo cuando llega ese momento.

Queda totalmente recomendado. Si tenéis un momento, no dejéis de pasar por Valparaiso.

Fotos:

Valparaiso | Portofino | Pisco Sour
Pisco Sour

Valparaiso | Portofino | Pan y mantequilla
Pan y mantequilla de dos colores

Valparaiso | Portofino | Tapa de ceviche
Tapa de ceviche

Valparaiso | Portofino | Ceviche
Ceviche

Valparaiso | Portofino | Machas con queso y vino blanco (gratinado)
Machas con queso y vino blanco

Valparaiso | Portofino | Reflejos
Ojo que viene el pescado

Valparaiso | Portofino | Reineta Tutto mare
Reineta

Valparaiso | Portofino | Postre
Postre

Valparaiso | Portofino | Vino Santa Digna
Vino Santa Digna

Valparaiso | Portofino | Claudio y vino
Claudio se encargaba de que no faltara vino. No es camarero del Portofino, sino un bibliotecario y buen fotógrafo que venía con nosotros

Valparaiso | Portofino | Vista al Pacífico
Valparaiso. Si te fijas bien intuirás un submarino

Valparaiso | Portofino | Servicio
Servicio

Valparaiso | Portofino
Portofino Restaurant

2012-08-03 14.19.36
Flora. Esto ya no es en el restaurante, pero sigue siendo en Valparaiso

Puntuaciones
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Servicio de habitaciones del Hotel Atton Las Condes (Santiago de Chile)

Entre el jet lag, las conferencias y la movida cena en La Piojera, llegó un punto en que mi cuerpo pedía algo de reposo. Así que la última noche de mi estancia en Santiago de Chile decidí quedarme en la habitación y pedir que me subieran la cena.

Haber había bastantes opciones, pero como digo estaba ya algo perjudicado así que me tiré al azúcar en sus variantes de ingestión lenta y rápida. Por un lado me aseguraba unas horas de supervivencia a base de hidratos de carbono y por el otro me agenciaba un postre que me permitiera una activación rápida e indolora. Lo anterior se resumen en un plato de raviolis cuatro quesos y un mousse en duo de chocolate y maracuyá en salsa de frambuesa y fresas. Los que me conocéis sabéis que mi cerebro necesita mucho dulce, así que el postre se lleva la medalla en esta cena. La pasta no estaba mal, pero en este caso no podría decirse aquello de que un poco de pasta basta.

Para beber, Coca Cola light y agua Vital, porque de lo que se trata es de sobrevivir. Por cierto que según parece esa marca de agua es de la propia Coca Cola, así que no estoy seguro de que provenga de los Andes nevados que veía desde la ventana de la habitación (esto lo digo para chulear, en realidad me da lo mismo el origen concreto de lo que había en esa botella).

Fotos:

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Raviolis cuatro quesos

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Mousse en duo de chocolate y maracuyá en salsa de frambuesa y fresas

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Agua

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Gatsby Buffet & Cafe (Aeropuerto de Santiago de Chile)

La situación es la siguiente: 28 de octubre de 2011, conferencia sobre métodos y herramientas de trabajo colaborativo en la enseñanaza en Santiago de Chile. Al terminar mi conferencia y cuando todavía la gente está aplaudiendo (gracias), me pongo la mochila a la espalda y salgo corriendo hacia el taxi que me va a llevar al aeropuerto. Tenemos que salir cuanto antes porque al poco rato está convocada una manifestación de estudiantes y si nos pilla en medio pierdo el vuelo de vuelta a España.

Salimos bien y llego al aeropuerto dos horas y cuarto antes de la previsión de salida de mi vuelo. Me dirijo al baño antes de ir a facturar y de reojo veo una pantalla con mi vuelo: cancelado. Joderrrr…

Ya de vuelta del baño me encuentro una cola enorme para facturación y me entero de que:

  • Iberia canceló el vuelo de ayer y prometió a los pasajeros afectados que iban a volar hoy
  • A los pasajeros de hoy (yo entre ellos) no les ha avisado de nada
  • Dado que hoy tampoco hay vuelo, a unos y a otros les está diciendo que volarán mañana
  • Solo hay un vuelo diario de Iberia Santiago-Madrid, así que siendo optimistas mañana habrá un avión disponible y pasajeros de tres días

Así las cosas, me quedo en la cola esperando acontecimientos. No hay información por parte de la compañía, pero entre unos y otros nos enteramos de que algunos están volviendo a Santiago con un bono de hotel y un cheque para gastos mientras otros están consiguiendo combinaciones de vuelos que les permitirán llegar a España en algún momento del futuro. Yo decido que cueste lo que cueste voy a volar aunque sea vía Japón o Australia (respetando mi turno en la cola, por supuesto). Cualquier cosa antes que quedarme en Santiago con la perspectiva de que al día siguiente el problema sea aún mayor.

Soy uno de los últimos pasajeros en creer que ha conseguido una combinación. Y digo creer porque tras cinco horas y media de espera me dan un vuelo vía Buenos Aires operado en su primer tramo por LAN y cuando voy a LAN me dicen que ese vuelo no tiene plazas. Pasillos y presión al jefe de Iberia allí, que se reúné con el jefe de LAN y no hay manera de que se pongan de acuerdo: el de LAN lógicamente defiende plazas para sus clientes.

Al final escarban y LAN puede ofrecer seis plazas, pero somos siete en la misma situación. El orden original de la fila deja fuera a una chica con destino final en Dublin, que decide quedarse esperando a que se produzca alguna vacante en alguno de los siguientes vuelos hacia algún lugar. Nos duele, pero la vida sigue.

El de Iberia se escaquea pero le decimos que sin un bono de comida de allí no se va nadie, así que nos da un bono a cambiar por un menú en algún lugar del aeropuerto y elegimos el más cercano: Gatsby Buffet & Cafe. Un par de personas se dispersan y yo me quedo comiendo con tres compañeros de vuelo que están en Chile vendiendo sistemas de energía eólica.

En el buffet hay un poco de todo y yo como ensalada con pasta y un trozo de carne con arroz. De postre ni me acuerdo. En general todo malo, pero después de todo el proceso sienta bien.

Fotos:

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Primero

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Segundo

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Buffet

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Más buffet

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Paga Iberia por las molestias ocasionadas

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Cortando carne

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Importante

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La Piojera (Santiago de Chile)

Me dijeron que si vas a Santiago de Chile La Piojera es un lugar que debes visitar. Pues… ¡tenían razón! Nos contaron que un presidente de Chile (Arturo Alessandri) fue una vez a este lugar y cuando vio que aquello estaba lleno de obreros bebiendo dijo lleno de asco: ¡esto es una piojera! Y de ahi viene el nombre del que hoy día está declarado como monumento sentimental (o eso dicen en la web).

El contexto-foco es el congreso Innovatics, en el que me invitaron a participar. El contexto-periferia es Felipe Vera y Hernán Carvajal, que metieron en un taxi al grupo de participantes extranjeros y nos llevaron a este establecimiento que está al lado del Mercado Central. Y nos invitaron, además: ¡mil gracias por todo!

El producto estrella de la Piojera es el terremoto, un sismo alcohólico hecho de vino pipeño blanco, helado de piña y estocadas de fernet, granadina o licor amargo. Si pides otro le llaman la réplica y tienes peligro de que te haga una falla en el cerebro.

Para acompañar al terremoto comimos dos bombas alimentarias cuidadosamente elegidas por nuestros anfitriones. Se trató de un plato de chorrillana (huevos fritos, patatas, cebolla, carne y no sé si más cosas) y otro de arrollao (efectivamente, yo creo que es carne atropellada). En honor a la verdad debo decir que estaba todo buenísimo y, como me dijeron una vez en Valencia, comí con violencia no disimulada.

La comida estuvo buena; la bebida fuerte; la compañía excelente (ver fotos); la fauna variada. Como curiosidad, hay una pared repleta de papeles con mensajes que los comensales dejan cuando van. Por supuesto nosotros colgamos el nuestro y yo dejé bien alto el pabellón de #moverelbigote. Al final nos dejaron pasar detrás de la barra y hacernos una foto típica de turista extranjero. Todo perfecto, como debe ser.

Fotos:

Santiago de Chile | La Piojera
La Piojera

Santiago de Chile | La Piojera | Terremotos
Terremotos

Santiago de Chile | La Piojera | Chorrillana
Chorrillana

Santiago de Chile | La Piojera | Arrollao
Arrollao

Santiago de Chile | La Piojera | Arrollao y chorrillana
Mesa completa

Santiago de Chile | La Piojera | Pan
Pan

Santiago de Chile | La Piojera | Chile y sal
Chile y sal

Santiago de Chile | La Piojera
Pared exterior

Santiago de Chile | La Piojera
Entrada

Santiago de Chile | La Piojera
Local

Santiago de Chile | La Piojera
Mesa

Santiago de Chile | La Piojera
A punto para el terremoto

Santiago de Chile | La Piojera | Metiendo mano a los terremotos
Antes del terremoto

Santiago de Chile | La Piojera | Payaso
Payaso

Santiago de Chile | La Piojera | Mensajes en la pared
Pared con mensajes

Santiago de Chile | La Piojera | Nuestro mensaje
Escribimos nuestro mensaje

Santiago de Chile | La Piojera | Julio Alonso Arévalo colgando nuestro mensaje en la pared
Colgando el mensaje en la pared

Santiago de Chile | La Piojera | Mick Jagger
El doble de Mick Jagger

Santiago de Chile | La Piojera | Señor que nos hacía fotos
Señor que nos hacía fotos

Santiago de Chile | La Piojera | Foto de grupo
Foto de grupo

Santiago de Chile | La Piojera | Baño
Baño

Santiago de Chile | La Piojera |
Caja registradora

Santiago de Chile | La Piojera
Chile

Puntuaciones
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