Archivo de la categoría ‘Reino Unido’

Wagamama (Londres)

Pablo Cebrián, nuestro colaborador en el extranjero nos presenta WAGAMAMA cuyo lema es “positive eating + positive living” (el del restaurante, no el de Pablo; bueno, el de Pablo también)

La última vez que caímos por Londres, quisimos recordar tiempos pasados y decidimos ir al que en su tiempo fue uno de nuestros restaurantes preferidos. La vida londinense se caracteriza por tener poco dinero en el bolsillo, y la abundancia de alimentos empaquetados en un blister a precio que no lo cobraría ni Curro Jiménez.

Bien. Resulta que descubrimos una cadena de “medium-speed food” de ambiente japonés que se llama Wagamama. Como toda empresa inglesa, tiene su historia, y de la gerencia original japonesa no queda mas que el nombre… Hay sucursales por todo Reino Unido, yo recomiendo la que esta al lado de la Torre de Londres, porque puedes cenar viendo el Tower Bridge y la susodicha. Pero la sucursal a la que hoy me voy a referir es la de Camden Town:

Wagamama Camden
11 Jamestown Road
London
NW1 7BW

El sitio es curioso, yo diría que es muy limpio, y tiene los toques japoneses de su origen. Mesas corridas, vista directa a la cocina, espacio abierto, muchos detalles. Es curioso ver como cocinan, se pueden reconocer los rangos por el color del gorro: hay un chef, luego hay jefes de sección (jefe ensaladas, jefe zumos, jefe fideos, jefe arroz) y los pinches.

Esta vez elegimos para comer: (la carta se puede descargar desde en PDF aquí)

  • Grilled Yasai Gyoza (dan a elegir entre fritos o al vapor): la preparación siempre es excelente, pero el relleno de verduras en este caso no es muy sabroso. La salsa es de soja y jengibre dulce.
  • Un plato de arroz “Chicken Raisukaree”:  pechuga de pollo marinado frito en una salsa curry de lima y coco con pimientos, cebollas tiernas y cebollas rojas, jengibre fresco y ajo, servido con arroz al vapor y acompañado de semillas de sésamo, chilis rojos, perejil y lima.
  • Y un plato de noodles “Beef Chilli Ramen”: fideos en una sopa picante de pollo y cerdo con un filete de ternera, brotes de soja, cebolla roja y tierna y chilies. Aderezada con perejil y lima.
  • Para beber dos zumos de zanahoria con un toque de jengibre

Todo ello por 33,95 libras para dos personas (al cambio unos 19 euros por barba).

Veredicto: Un poco mejor que el resto de la fast food de Londres, muy curioso de ver y muy recomendable si te entra el hambre estando cerca de una de sus sucursales y quieres llenar la panza por poco dinero. Pero nosotros notamos un descenso de la calidad de hace unos años a ahora. También puede ser porque entonces viviamos allí, y cualquier comida con un poco de sabor era gloria bendita.

Fotos:


Londres | Wagamama | Cocina
Cocina con los seniores con gorro

Londres | Wagamama | Grilled Yasai Gyoza
Grilled Yasai Gyoza

Londres | Wagamama | Chicken Raisukaree
Chicken Raisukaree

Londres | Wagamama | Beef Chilli Ramen
Beef Chilli Ramen

Londres | Wagamama | Zumo zanahoria
Zumo de zanahoria


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Desayuno inglés en el Strathmore Hotel (Londres)

Si desayunas en Londres y tienes un blog de baja cocina como éste, no puedes dejar de tomar un desayuno inglés. Y eso es lo que hice en el Strathmore Hotel

Seguramente no era el mejor lugar para hacerlo, porque como veréis en la foto del menú-desayuno el precio es de todo menos asequible. Pero en mi caso que iba a gastos pagados con desayuno continental incluído solo tuve que añadir las 6 libras del suplemento. Sigue sin ser barato, pero ya se acerca más a lo que hubiera pagado en cualquier lugar fuera del hotel.

El desayuno tenía de todo: huevos fritos, bacon, una salchicha, champiñones, tomate y alubias. Como dios manda, vamos. Aunque no se ve en la imagen cómo quedó el plato después de mover el bigote, las tostadas son para mojar y dejar limpio el plato al acabar (yo dejé algo de suciedad estratégicamente repartida porque al tratarse de un hotel de alta alcurnia nunca se sabe; vale más no demostrar demasiado que uno es pobre). Por cierto, que desayuné dos días ahí y en ambos casos tuve que pedir las tostadas porque olvidaron traerlas. Inadmisible si cobras 30 libras por un desayuno (30 libras al cambio).

Pongo fotos de los dos días para que se vea también el desayuno continental.

Fotos:

Grange Strathmore Hotel | Desayuno inglés completo
Desayuno inglés completo

Grange Strathmore Hotel | Carta desayuno
Menú del desayuno

Grange Strathmore Hotel | White toasts
Tostadas

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Desayuno continental

Grange Strathmore Hotel | Fruta
Plato de fruta

Grange Strathmore Hotel | Desayuno continental
Buffet desayuno continental

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Comedor

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Mantovanis + Prêt à Manger (Londres)

Llevo un par de días en Londres, donde he venido para dar una conferencia en Eurolis, para buscar un artículo de Le Monde de 1965 que no he encontrado y para comer varios platos típicos de aquí porque sé que nuestros lectores están ávidos de información. Al fin y al cabo, Mover el Bigote es una especie de servicio público y no podemos olvidar eso incluso aunque nos suponga sufrimientos.

Tenía que comer Fish & Chips y el Mantovanis no fue una elección analizada de antemano. Está al lado de la estación de metro de South Kensington, que es donde me bajé llegando desde el aeropuerto de Heathrow porque estoy en un hotel cercano. Así que entré y me senté, simplemente.

Pedí Fish & Chips, claro, y me trajeron lo que veis en la foto más abajo. Sinceramente: no vale nada. De todo lo que veis en el plato me me gustó por este orden:

  1. La especie de puré de guisantes
  2. Las patatas con mayonesa
  3. El pescado rebozado

Comenté en Twitter que me había parecido pura bazofia y me comenta Maria que el modo de comerlo no es así, sino que tienen que dártelo envuelto en un papel y luego tu te lo comes en cualquier esquina, de pie, en la calle. La verdad es que vi gente comiendo así, pero como yo soy más de comer sentado y habiendo calefacción dentro… bueno, pero creo que tenéis que saber que para comer un buen fish & chips hay que sufrir.

El plato me costó 9.95 libras.

Después del Mantovanis me fui a tomar postre y café al Prêt à Manger, que es una cadena de cafeterías-restaurante donde puedes tomar pastelitos, yogures, ensaladas, sandwiches… yo fui para el postre pero muchos londinenses comen allí mismo a base de sandwich y café con leche.

Me comí una tarta de zanahoria y me bebí un café solo. Lo que me encanta de esta ciudad es que pides un café solo y te dan un cubo de café solo. Supongo que a los puristas eso les parecerá una aberración, pero para mi es como poder tener un suero de café conectado a la vena. Me encanta y viviría aquí solo por poder ir cada mañana de un lado para otro con mi pedazo de vaso de cartón lleno de café.

Bueno, hablando del Prêt à Manger… yo no sé si lo que venden es sano, pero os aseguro que está todo buenísimo (me refiero a lo dulce, lo otro no lo he probado). Totalmente recomendado, aunque veais que al lado o cerca hay un Starbucks no le hagáis ni caso y meteos en el Prêt à Manger. En fin, que la tarta estaba deliciosa.

Esta segunda parte de la comida me costó 1.98 libras. En total entre los dos locales pagué 11.93 libras, que al cambio son 11.93 libras. Muy bien de precio, esto es Londres.

Fotos:

P1020809
Carta del Mantovanis

P1020810
Comedor del Mantovanis

P1020811
Mostrador del Mantovanis

P1020812
Aditivos del Mantovanis

P1020813
Fish & Chips del Mantovanis

P1020814
Café y tarta de zanahoria del Prêt à Manger

Pongo dos puntuacions. La primera es la del Mantovanis y la segunda del Prêt à Manger:

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