El Flan de la Tía Basi

No vamos a hablar de un restaurante. La tía Basi se convierte hoy en la protagonista. A veces la tía Basi viene a comer a casa de los suegros y cuando lo hace, no trae unos pasteles clásicos como trenzas o bocaditos de nata, tampoco trae vino Rioja ni Riberio. Ella siempre viene con un flan debajo del brazo, el flan, el flan de la tía Basi.

Cuando acabamos la comida, que suele ser un picoteo (con el que ya te quedas saciado), un primero, un segundo, algo de postre y algún dulce. Es entonces cuando sale a la mesa el flan de la tía Basi. Los comensales, que normalmente suelen tener opiniones dispares, tienen una sola voz: ¿Has probado el flan de la tia Basi? Todo son piropos a la autora del flan. Ella toma la palabra para bajar el tono de la conversación y es curioso, como la tia Basi, intenta desviar la atención y pone el énfasis en el método de elaboración: “Es que es un flan hecho al baño María”. La tía Basilisa tiene 92 años y lleva 60 años haciendo el mismo flan.

Siempre que como este flan acabo pensando lo mismo: todo experto en marketing de cualquier multinacional sacaría provecho de este acontecimiento. Es tan sencillo como conseguir este sabor, esta textura y este olor, y hacer cantidades industriales para crear la marca “el flan de la tía Basi”. Así de fácil y así de simple. Nos lo quitarían de las manos.

Ciertamente nunca comí un flan similar.

Fotos:


DSC02401
Tía Basi

Rakel and company
Tía Basi y familia

Flan tía Basi
Flan de la tía Basi

Flan tía Basi
Tremendo documento informativo

Flan tía Basi
Flan (vista cenital)

Flan tía Basi
Mas flan

Flan tía Basi
Esta foto es del flan

Flan tía Basi
Y otra

Flan tía Basi
Mas

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Post By Carlos Sanz Paricio (107 Posts)

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9 comentarios para “El Flan de la Tía Basi”

  • javier:

    Mis respetos a la Tía Basi. Ciertamente, es ver el flan y se me caen los huevos al suelo.

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  • Carlos Sanz Paricio:

    Según la tía Basi el éxito se fomenta en "el baño María". Eso dice, pero Javier, no te imaginas el nivel de este flan. Se deshace en boca. Buf. Calla, calla

    Saludos
    Csp

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    • javier:

      La abuela de Gemma hacía algo parecido, con leche de vaca recién ordeñada. Impresionante. Pero ya se retiró de los fogones a gran escala. El flan que aparece en este post me lo ha recordado: que presencia, que cuerpo...

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  • Sofía:

    Genial...! Qué maja la Tía Basi! Yo también tengo otra tía que hace un flan... exquistito es poco... son mujeres con una gran sabiduría gastronómica! Muchos besos para la Tía Basi! Muuuaks.

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  • Rafael Ibáñez Hernández:

    La tía Basi se merece un monumento. El flan, espectacular. Necesito metadatos para documentarlo a la perfección 😉

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  • Chus Gimeno:

    Conmovida ante el Flan de la Tía Basi, propongo crear un club de fans de la tía y de su flan. ¡xD, qué tiempos aquellos en que los flanes se hacían al baño María, y no salían de la fábrica de Ruiz-Mateos!
    Hasta me volvería golosa.
    Enhorabuena a los afortunados sobrinos!!! ¿Qué opina ASB del asunto?

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  • rakelas:

    Realmente una experiencia única, pero invito a que nadie venga a gorronearme y quitarme MI FLAN.
    Un fuerte beso a mi tía.
    Rakel

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  • Eva:

    Buf! Fíjate que a mí no me gusta el flan y con éste se me están removiendo los jugos gástricos...

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  • No está nada mal, pero no alcanza el nivel del flan de la tía Basi http://t.co/4Y9nNII4 RT @bibcsapo Flan @spotbros http://t.co/ABn57JMI …

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