La Favorita (Burgos)

Agradecer a nuestro colaborador oficial de Burgos, Rafael Ibáñez esta crónica de La Favorita. Gracias

Hace ya algún tiempo que debía haber escrito esta crónica, pero la canícula, las vacaciones, el trabajo o la pereza (lo dejo a vuestra elección) me han puesto trabas sin cuento. Hasta que hoy, al fin, me dispongo a contaros algo sobre La Favorita. Sinceramente, no estoy seguro de que la mención “taberna urbana” —es como ellos se definen— os permita haceros una idea del tipo de local del que se trata. En cualquier caso, imaginaros un recinto de diseño rústico (piedra, ladrillo y madera vistos) de esos que sin duda conocéis en vuestra ciudad, distribuido en tres espacios distintos: una amplia barra de tres líneas para disfrutar de buenos caldos y sabrosos pinchos, una docena de mesas para degustar informalmente de la moderna gastronomía con sabores tradicionales que ofrece su cocina y un discreto comedor de los de mantel y servilleta de tela para gozarla aún más cómodamente. Bien ubicada en una de las zonas de picoteo de Burgos, es un lugar de obligada visita a la hora del vermú o con ocasión de la colación nocturna, siempre —en este último caso— que quede alguna mesa libre, porque suele estar bastante completito. Es fácil ver por este local a quienes son (o se creen) algo entre las “fuerzas vivas” de la ciudad, y en más de una ocasión hemos coincidido en él con el Presidente de la Junta de Castilla y León (siendo burgalés, huye de Valladolid en cuanto tiene oportunidad, a lo que parece).
El caso es que, en esta última ocasión, quedamos en La Favorita para comer. Estábamos en fiestas, en la calle hacía calor, no había ganas de cocinar y lo cierto es que tampoco teníamos mucha hambre. Así que optamos por una ración de micuit de pato para untar con pequeñas tostadas con pasas y media de queso de cabrales, que trasegamos a base de pan. Para compensar, también compartimos una fritura de la casa, que no es sino un revoltijo en tempura de verduras con algún langostino. Todo estaba a pedir de boca. A la hora del postre hubo quien se batió en retirada, pero yo di cuenta de una cazuelita de goxúa —postre originario de Miranda de Ebro, según el decir de algunos— bastante aceptable porque no resultaba excesivamente empalagoso (lástima que el plato estuviese algo descascarillado). La sopa de chocolate blanco también satisfizo, aunque la cantidad servida resultase sumamente escasa y la bola de helado no resultase muy apropiada.
Por esta comanda, servida con la amabilidad y corrección propias del personal que atiende las mesas y completada con cuatro refrescos de patente americana, una doble caña de cerveza nacional y un par de cafés con hielo (¿he dicho ya que hacía calor?) nos reclamaron 54,20 €, lo que al cambio supone muy poco más de 18 € por cabeza. Sin duda volveré de nuevo a La Favorita en algún momento. ¿Me acompañáis?

Fotos:


Burgos | La Favorita | Cabrales
Media de Cabrales

Burgos | La Favorita | Pato
Es de pato el micuit

Burgos | La Favorita | Fritura
La fritura

Burgos | La Favorita | Helado
Lo que hay debajo del helado es sopa de chocolate blanco

Burgos | La Favorita | Goxua
Goxúa

Burgos | La Favorita | Café
Muestra de uno de los cafés con el hielo

Burgos | La Favorita | Ticket

La nota de agradecimiento
Burgos | La Favorita | Interior
Así dejamos el local cuando terminamos

Burgos | La Favorita | Exterior
Pues eso: taberna urbana

Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
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Preciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
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3 comentarios para “La Favorita (Burgos)”

  • Mi crónica para #moverelbigote en La Favorita (Burgos) - La Favorita (Burgos) - Opiniones sobr... http://t.co/5B6hx7hC

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  • He leido La Favorita (Burgos) - Opiniones sobre restaurantes y gastronomía con mucho interes y me ha parecido ameno ademas de facil de leer. No dejeis de cuidar esta web es bueno.

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  • luis:

    Sábado 19 de agosto del 2017, 1,30 del mediodía
    Tengo movilidad reducida y necesito una silla de ruedas para desplazarme, segun pasaba por allí vi a un camarero de gafas que salía a fumar un cigarrillo, le pedí por favor si me podía sacar un bitter a una mesa del exterior, su contestación fue de enfadado:
    ¡No puedes pasar dentro y pedirlo en la barra o que!
    Le di las gracias por su amabilidad y me fui al bar de enfrente que amablemente me atendió una señorita sin ningún problema. cuando le explique lo que me habia pasado en La Favorita, no lo podía creer.
    Es verdad todo lo que expongo.
    Anteriormente también habia estado en el mismo lugar y no hubo ningún problema.

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