La Rebaná (Málaga)

Atención: este restaurante ha sido galardonado con una Estrella Mover el Bigote

Este proyecto tiene ya suficiente envergadura como para empezar a organizar comidas (gastronomía), así que aprovechando que íbamos a tener representación en FESABID 2011 decidimos organizar la Cena No Oficial del Congreso.

Elegir el sitio no era fácil. La cifra que teníamos en mente era de unos 20 comensales y queríamos comer bien a un precio razonable. Como todo el mundo, vamos. Estuvimos barajando varias opciones y nos pareció que La Rebaná sería una buena posibilidad. Esta es la convocatoria abierta que hicimos, a la que respondieron 20 personas (aunque al final se juntaron algunos al café y salimos del restaurante unos 25).

Llegué un rato antes al restaurante y les pregunté si podía colgar en la pared una lona que habíamos encargado para la ocasión (bueno, la usaremos más veces). Es verdad que se quedaron un poco extrañados al oir semejante petición y ver la lona con nuestro nombre y lema, pero debo decir que enseguida se pusieron en marcha y no tuvieron ningún inconveniente. Al contrario, incluso hicieron más de lo esperado: ¡atornillar la lona a la pared con tornillos!

Fueron llegando los comensales y nos fuimos haciendo fotos delante de la lona (me inspiré en los fotocol, o como se escriba, que usan en los actos de la jet set para que los famosos siliconados salgan junto a la publicidad de quien paga los actos; en este caso no había silicona, creo, y cada uno se pagaba lo suyo). Acto después nos sentamos, simulé un discursito y nos pusimos a comer que era lo importante. Este fue el menú (en platos para cinco personas):

  • Ensalada de lechugas finas con jamón ibérico y queso al tomillo
  • Paté de foie con arándanos y Pedro Ximénez
  • Selección de tablas de canapés
  • Codillo de jamón asado a baja temperatura y gratén de patatas y queso
  • Surtido de postres

Todo lo anterior, las bebidas y el café nos salió a 20 euros por cabeza (20 euros al cambio). Parece un precio razonable.

Estaría bien que los comensales opinen en los comentarios. A mi la cena me gustó bastante y quiero destacar especialmente el codillo, que estaba delicioso. Al principio pareció que costaba un poco que hubiera copas para todos, pero creo que no fue grave. Por mi parte salí contento y quiero agradecer al personal del restaurante su trato y ganas de que todo fuera bien. Eso sí: el agradecimiento especial va para todos los que me acompañaron en la cena. No quiero terminar sin un recuerdo especial para Carlos, mi socio en Mover el Bigote: no pudo venir a Málaga pero allí estaba en espíritu mientras en su casa cenaba una ensalada.

Fotos:

Málaga | La Rebaná | Cena no Oficial Fesabid 2011
La mesa antes de empezar

Málaga | La Rebaná | Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote | "Discurso" de bienvenida
Discurso

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Aperitivo

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Ensalada de lechugas finas con jamón ibérico y queso al tomillo

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Paté de foie con arándanos y Pedro Ximénez

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Selección de tablas de canapés

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Codillo de jamón asado a baja temperatura y gratén de patatas y queso

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Surtido de postres

Málaga | La Rebaná | Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Foto de grupo (parte)

Málaga | La Rebaná | Cena no Oficial Fesabid 2011
Tarjetas que repartí durante la cena

Mi valoración:

Puntuaciones
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Valoración media expresada por los asistentes en encuesta:

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Post By Javier Leiva Aguilera (125 Posts)

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11 comentarios para “La Rebaná (Málaga)”

  • Bego Aguilera:

    Bueno, pues vamos a opinar. Yo vine a la cena y la verdad es que estuvo muy bien. El precio era razonable, y más teniendo en cuenta la calidad de lo que nos pusieron. El codillo, es cierto, era buenísimo. Muy buena cocina, y buenos ingredientes.

    Además me lo pusieron muy fácil (menos en el postre, pero la verdad es que yo no dije nada tampoco) para comer sin harina. Superados los entrantes, el resto del menú no entrañaba riesgos.

    Así que felicidades por la iniciativa, Javier. Si las próximas son de este nivel, cuenta conmigo!

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  • Javier Leiva Aguilera:

    Gracias Bego, esperamos organizar más y nos encantará contar contigo. Pena lo del postre, yo no caí en ello porque te hubiera obligado a pedir otra cosa. Sorry...

    Carlos, de La Rebaná: con esta publicidad creo que nos tendrás que invitar la próxima vez 😉

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  • Clara Baiget:

    ¡Qué codillo más bueno!!
    El sitio y la compañía muy agradable, buen trabajo Javier

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  • María Jesús Círez Pueyo:

    Pues yo aparte de ponerme morada, hablar con todas las personas que quería hablar y conocer y hacerme fotos con los famosos: Javier Leiva, Julián Marquina, Tomás Baiget y Clara Baiget, me lo pasé pipa, pipa...

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  • Muy buena cena, muy buen sitio, muy buena organización, muy buena compañía... ¿qué más puedo decir?... 🙂 #yoestuveenlacenanooficialdemoverelbigote

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  • bibcsapo:

    Leyendo estos comentarios me sabe mal no haber estado allí, entre gente famosa, comiendo como ...

    Enfin
    Paciencia

    Csp

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  • Elisabet Mas:

    A mi me gusto la cena, pero mas aun el poder conocer a las personas que alli nos reunimos y que luego nos fuimos encontrando durante el congreso. Me parecio una introduccion estupenda, seguramente porque era informal y nos permitia acercarnos a todos sin compromisos. Resulto muy agradable y fue divertido hacernos las fotos. Si se organiza en el siguiente FESABID, yo me vuelvo a apuntar. Y las gracias tenemos que darselas a los organizadores por tener la idea y tomarse la molestia.

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  • Usua:

    Casi un mes tarde...pero ahí va 😉

    Valoración muy positiva. Muy buena relación calidad-precio. El servicio muy atento y agradable, añadieron una mesa cuando la solicitamos al venir más gente de la esperada.

    Ubicación fenomenal, en plena zona peatonal del centro de Málaga. El local, aún siendo moderno, es tipo bodega y tiene un ambiente informal y añejo. Las mesas del comedor están en el mismo espacio que la barra.

    En cuanto a la cocina: un notable. Buenos ingredientes y mezcla de sabores. A destacar la ensada de lechugas, la tabla de canapés/montaditos (¡los quesos estaban exquisitos!), el codillo (buenísimo) y qué decir del surtido de postres: la mezcla de sorbete de mandarina con el coulant/ muerte por chocolate...delicioso! para chuparse los dedos! 😉

    Muy buena la cena y mejor la compañía 😉

    Muchas gracias a Javier y a Carlos de Mover el Bigote por organizar la cena. Un acierto y un placer. 🙂

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