Restaurante La Embajada Espacio Gastronómico (Zaragoza)

Últimamente en Zaragoza se están moviendo muchas historias relacionadas con las comidas. Ello nos obliga moralmente, tal como rezan nuestros estatutos, a participar en los acontecimientos y expresar opiniones. En esta ocasión se trata del XIV Certamen de Restaurantes de Zaragoza y Provincia. Os cuento brevemente. Se organizan los restaurantes en dos grupos. Los que ofrecen menús cerrados a 25€ y los que los ofrecen a 45€. Como recientemente habíamos estado en El Chalet y la crisis golpea fuerte, decidimos elegir un restaurante con el menú de 25. Elegimos entre nueve o diez establecimientos y el de La Embajada no tenía mala pinta, así que marchamos para allá en C/ Francisco Vitoria, 7 de Zaragoza (al lado del Bole).

El menú elegido fue el siguiente:

•Chispazo con boquerones a nuestra cerveza 1900 y sandía templada.
•Huevo a media cocción Diego Barbero con tierra crujiente de chistorra y cremoso de patata.
•Bacalao a baja temperatura con vichysoisse de guisantes y pañuelo de patata morada.
•Sorpresa de ternasco La embajada.
•Brownie con mermelada de borraja, helado de coco y sésamo negro garrapiñado.
•Agua mineral y vino Grandes Vinos y Viñedos

Al principio, cuando sacaron el boquerón con sandía, se nos cayó el alma a los pies. Nosotros somos más de morcilla y chorizo, y el plato era excesivamente pequeño. Sin embargo la cultura popular es muy sabia y a menudo el tamaño no importa. Estaba delicioso. Esa mezcla de sabores era exquisita y el binomio-dicotomía frío/caliente todo un acierto.

Los siguientes platos ya tenían un tamaño standard. El huevo a media cocción, el bacalao y el ternasco estaban de vicio. Y el postre, un brownie con mermelada de borraja, algo diferente, digno del broche final.

El servicio perfecto; nos iba explicando los platos y en cuanto quedaba vacío el vaso, los iba llenando, agua, tinto, blanco… Un acierto.

Fotos:


Zaragoza | La Embajada |
Restaurante

Zaragoza | La Embajada | Menú
Menú Carta

Zaragoza | La Embajada | Chispazo con boquerones
Chispazo

Zaragoza | La Embajada |
Boquerones a nuestra cerveza 1900 y sandía templada

Zaragoza | La Embajada | Huevo a media cocción Diego Barbero con tierra crujiente de chistorra y cremoso de patata
Huevo a media cocción Diego Barbero con tierra crujiente de chistorra y cremoso de patata

Zaragoza | La Embajada | Bacalao a baja temperatura con vichysoisse de guisantes y pañuelo de patata morada
Bacalao a baja temperatura con vichysoisse de guisantes y pañuelo de patata morada

Zaragoza | La Embajada | Sorpresa de ternasco La embajada
Sorpresa de ternasco La embajada

Zaragoza | La Embajada | Sorpresa de ternasco La embajada
Mas ternasco

Zaragoza | La Embajada | Brownie con mermelada de borraja, helado de coco y sésamo negro garrapiñado
Brownie con mermelada de borraja, helado de coco y sésamo negro garrapiñado

Puntuaciones
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