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Restaurante Casa Samper (Salas Altas, Huesca)

En esta ocasión os presentamos una colaboración de María Jesús Gimeno Casañola que amablemente nos ha preparado. 1000 gracias Chus.

No vamos a mentir: decidimos ir a comer a Casa Samper y, aprovechando la proximidad, visitamos Alquézar, su colegiata, etc., bajo una lluvia casi bíblica (y nosotros sin arca), que fue in crescendo durante el banquete, por lo que éste y su sobremesa se prolongaron hasta bien entrada la tarde, en amigable tertulia con Carmen y Santiago, los acogedores dueños del restaurante.
Íbamos con menú seleccionado previamente entre tres propuestos, a 35 € por testa: carpaccio de bacalao y hortalizas asadas con aceite del Somontano, croquetón de setas frescas, garbanzos caldosos con rape y bogavante, 1/2 carrillera de buey y crema de patatas, yogur de oveja de Fonz, miel, nueces y almendras. Todo exquisito y bellamente presentado, gracias a las artes culinarias de Carmen y el alma de pintor de Santiago, cuyos cuadros decoran el salón donde comimos.
A todo lo anterior, Carmen añadió, como entrantes, una gominola de aceite de la tierra y una croqueta de cocido cuya bechamel se deshacía en la boca y, por si era poco, como salientes, unas truficas caseras y cerezas recién cogidas (bueno, antes de que diluviara) del árbol de la entrada del restaurante.
En cuanto a los vinos, seguimos el consejo de los restauradores (sigue sin gustarme esta palabreja) y tomamos un tinto semi-reserva y un blanco de uvas chardonnay y gewürztraminer (gustraminer de toda la vida para los hispanoparlantes) que estaban de vicio.
Con las cervezas previas, los vinos y el agua, (los cafés y licores fueron regalo de la casa), salimos a 44 € por comensal… y como boas constrictor.

Fotos:


Salas Altas | Casa Samper | Garbanzos con bogavante
Garbanzos caldosos con rape y bogavante

Salas Altas | Casa Samper | Croquetón de setas
Croquetón de setas frescas con tomate raft y aceite del Somontano

Salas Altas | Casa Samper | Gominola a aceite
Gominola de aceite del Somontano

Salas Altas | Casa Samper | Carpacho de bacalao
Carpaccio de bacalao y hortalizas asadas con aceite del Somontano

Salas Altas | Casa Samper | Carrillera de buey
Carrillera de buey y crema de patatas

Salas Altas | Casa Samper | Yogur de oveja de Fonz y frutos secos
Yogur de oveja de Fonz, miel y frutos secos

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Desayuno inglés en el Strathmore Hotel (Londres)

Si desayunas en Londres y tienes un blog de baja cocina como éste, no puedes dejar de tomar un desayuno inglés. Y eso es lo que hice en el Strathmore Hotel

Seguramente no era el mejor lugar para hacerlo, porque como veréis en la foto del menú-desayuno el precio es de todo menos asequible. Pero en mi caso que iba a gastos pagados con desayuno continental incluído solo tuve que añadir las 6 libras del suplemento. Sigue sin ser barato, pero ya se acerca más a lo que hubiera pagado en cualquier lugar fuera del hotel.

El desayuno tenía de todo: huevos fritos, bacon, una salchicha, champiñones, tomate y alubias. Como dios manda, vamos. Aunque no se ve en la imagen cómo quedó el plato después de mover el bigote, las tostadas son para mojar y dejar limpio el plato al acabar (yo dejé algo de suciedad estratégicamente repartida porque al tratarse de un hotel de alta alcurnia nunca se sabe; vale más no demostrar demasiado que uno es pobre). Por cierto, que desayuné dos días ahí y en ambos casos tuve que pedir las tostadas porque olvidaron traerlas. Inadmisible si cobras 30 libras por un desayuno (30 libras al cambio).

Pongo fotos de los dos días para que se vea también el desayuno continental.

Fotos:

Grange Strathmore Hotel | Desayuno inglés completo
Desayuno inglés completo

Grange Strathmore Hotel | Carta desayuno
Menú del desayuno

Grange Strathmore Hotel | White toasts
Tostadas

P1020849
Desayuno continental

Grange Strathmore Hotel | Fruta
Plato de fruta

Grange Strathmore Hotel | Desayuno continental
Buffet desayuno continental

P1020850
Comedor

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