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Danzarama (Barcelona)

El motivo de esta comida (cena) era celebrar la presentación del libro El content curator (algunas fotos).

El lugar elegido fue el Restaurante Danzarama, que no conocía. De entrada no parecía nada especial, aunque me llamó la atención ver al entrar que estaba todo decorado de fotos donde un señor con corbatas la mar de raras salía acompañado por todo tipo de personas conocidas mayormente del mundo del espectáculo: cantantes, humoristas y cantantes humoristas. Después resultó que hacen actuaciones en directo (había un cartel anunciando un espectáculo de Reugenio). También resultó que el señor de las corbatas raras era el propietario del restaurante (o eso me pareció entender).

El tema es que tienen un menú bastante decente a 9,90 euros (9,90 al cambio) con todo incluído: primero, segundo, postre, pan y bebida. En fin de semana, el menú se transforma en otro que cuesta 12,88 (12,88 euros al cambio).

Yo comí trío de verduras a la parrilla con romesco de primero y butifarra con alubias de segundo. De postre, mel i mató con nueces (esa foto la he perdido). Como decía, se come decentemente.

Los camareros son muy atentos y se les ve extrañamente felices (ya sabéis que en mayor o menor medida la gente solemos estar bastante amargados). De hecho, algunos de ellos son incluso optimistas hasta el extremo. Lo digo porque justo antes de servir los segundos platos nos dijo en un minuto está listo el arroz y salen todos los segundos. La realidad fue que los segundos salieron, pero el arroz debieron ir a buscarlo a Deltebre porque el pobre compañero que lo había pedido empezó a comerlo casi en Nochebuena. Punto negativo para el establecimiento en este tema.

La sorpresa de la noche fue que uno de los camareros de repente se puso a cantar canciones de los grandes clásicos de todos los tiempos: Raphael, Camilo Sesto, Elvis Presley, Sergio Dalma… un rato después dejó paso a una señora que también tenía un chorro de voz. Fue como vivir un especial de Nochevieja de Televisión Española desde dentro: hay que hacerlo una vez en la vida.

Fotos:

Barcelona | Danzarama (Presentación del libro "El content curator" | VerdurasTrío de verduras

Barcelona | Danzarama (Presentación del libro "El content curator" | Butifarra
Butifarra

Barcelona | Danzarama (Presentación del libro "El content curator" | Foto de grupo
Grupo

Barcelona | Danzarama (Presentación del libro "El content curator" | Artista
Artista

Barcelona | Danzarama (Presentación del libro "El content curator" | Artista
Artista

Barcelona | Danzarama (Presentación del libro "El content curator" | Kiko Rivera y el propietario del restaurante en la buena compañía de Jordi Serrano y Javier Leiva
Grandes artistas

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Can Maño (Barcelona)

Agradecemos esta crónica a Jordi Serrano, uno de nuestros mejores colaboradores al que algún día tendremos que ceder el honor de que nos invite a comer

De vez en cuando los TIC de la biblioteca confraternizamos con los del archivo y nos ponemos de acuerdo para salir a #moverelbigote en tradicionales casas de comida de Barcelona. Lugares en donde prima la calidad de la comida casera por encima del diseño del local y la presentación de los platos. Al que hay que reconocer un segundo criterio: que prime la fritanga y la contundencia de los platos, eso sí de calidad.

Un par de veces ya aterrizamos en el Restaurante Gelida (la segunda por accidente ya que el objetivo era zamparnos una langosta, proyecto que fracasó y que tenemos pendiente) y que se merece una crónica que prometemos si la crisis no nos asfixia 😉

Previo consenso con un Doodle, hoy era el día de seguir con nuestra tarea. ¿El motivo? varios: Que Gemma C. ya acabó el semestre y podía compartir mesa con el resto y no oír las alabanzas al día siguiente. También que era un motivo para reencontrarnos con Christian M. que desde hace unas semanas vive exiliado en la Facultat de Nàutica con motivo de los recortes y reajustes de personal que sufrimos y finalmente porque este mes nos aplican el recorte acumulado del 3% en la paga extra y antes de que se queden la pasta pues nos la gastamos (de aquí unos años, si alguien leyera esta crónica debería haber un enlace a la Wikipedia sobre el concepto paga extra. Esperemos que la web semántica se encargue de ello 😉

Pues nada que allá vamos hacia el Maño en el corazón del barrio de pescadores de Barcelona: la Barceloneta. Después de salir de una reunión con el boss y ver la cara de hambre o tal vez reproche de los digitales y archiveros, para el Metro que nos vamos David G., Fran M., Gemma C., Toni P. y servidor. El miedo a los guiris que colapsan la ciudad, las playas de Barcelona y los restaurantes de la zona nos pone nerviosos, pero vía Whatsapp presionamos a Christian M. el exiliado para que vaya haciendo cola y reservando mesa…

Algunos ya habíamos estado, uno porque anduvo por la Facultat de Nàutica un tiempo y al mediodía me dedicaba a explorar el barrio y los archivologos (palabra que irrita a Fran) también en una visita al exiliado y encargado de ocupar la mesa, que nos recibe con cara de sentirse presionado por el dueño del local.

Se cuenta que el Maño era una antigua taberna de pescadores y en eso no ha cambiado: se respira antigüedad por todas partes, las fotos, la pizarra con los platos, la barra, la nevera de esas con puerta de madera y las mesas de formica que nos indican que antes que nosotros ya pasaron varias generaciones. Algunos pensarán que necesita una mano de pintura y/o renovación pero seguro que pierde su encanto acumulado en sus paredes a lo largo de décadas.

Solo sentarnos rodeados de turistas y vecinos de toda la vida (apretaditos, pero sentados) ya llega el maño con el pan y los platos que dócilmente nos repartimos.

Por la experiencia anterior optamos por la prudencia y decidimos pedir en dos rondas La primera un par de ensaladas de la casa, berenjenas rebozadas, calamares a la plancha y también a la andaluza… todo acompañado de una primera ronda de vino blanco de Gandesa, del de la bota, ese que ya es difícil de encontrar por la ciudad.

La ensalada modesta pero con lo que toca: lechuga, tomate, cebolla y sus aceitunitas, no hay que pedir más, las berenjenas de lo mejor con un crujiente rebozado al igual que los calamares a la andaluza. Nota también para los calamares a la plancha con su salsa de perejil por encima.

Lo bueno dura poco y nos ponemos de acuerdo en pedir otra de berenjenas, chipirones y tortilla española (si, española, en la pizarra pone española, no de patatas) acompañado de la segunda ronda de vino de Gandesa, claro. Todo muy bueno aunque la tortilla con división de opiniones respecto a si estaba suficientemente hecha o no. De esta segunda ronda no hay imágenes, un error del cronista, disculpen. Aunque hay pruebas de los restos de los chipirones más abajo.

Para el postre decidimos cambiar de aires… lo apretaditos que estábamos y la calor lo sugerían, pero es otra historia los helados que nos zampamos.

Volviendo a el Maño, lugar recomendable si no tenéis escrúpulos con la estética vieja del local, no os dejéis engañar, la calidad de sus productos compensa la estética. La ¿factura? a mano como en los viejos tiempos: 56,50 euros los seis, o sea 9,41 al cambio.

¿Qué más se puede pedir? Servicio familiar, ambiente acogedor y caluroso, apretados y con rumba en directo incluida.

Fotos:

Barcelona | Can Maño | Platos para repartir
Platos a repartir

Barcelona | Can Maño | Vista del local y rumba
Vista del local con rumba de fondo

Barcelona | Can Maño | Vino de Gandesa y agua
Vino de Gandesa y agua

Barcelona | Can Maño | Ensalada
Ensalada

Barcelona | Can Maño | Berenjenas rebozadas
Berenjenas rebozadas

Barcelona | Can Maño | Calamares a la andaluza
Calamares a la andaluza

Barcelona | Can Maño | Calamares a la plancha
Calamares a la plancha

Barcelona | Can Maño | Restos de chipirones
Restos de chipirones

Barcelona | Can Maño | La cuenta
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Da Andrea al Foment – Foment Hortenc (Barcelona)

En esta ocasión presentamos una colaboración de Jordi Serrano (@jserranom) junto a Ponç y Guim Segarra. Agradecemos la colaboración y también el detalle de que nos han otorgado el número 71 en el sorteo de una cesta de Navidad. Si nos toca pasaremos sin duda a recogerla y con ello contribuiremos a aumentar el prestigio del establecimiento

En Barcelona existe un barrio de galos irreductibles con gran tradición teatral que es Horta. Fruto de esa tradición de sus centros culturales han salido y salen actores, actrices y otra gente de mal vivir que llenan escenarios, series de televisión incluyendo culebrones de la peor calaña y otros peajes, pero el mundo de la farándula también necesita #moverelbigote y en ocasiones se ven obligados a aceptar papeles que no son de su agrado.

Una de la canteras teatrales del barrio es el Foment Hortenc que desde 1917 contribuye a que personas nobles y honradas crucen esa fina línea entre una profesión tranquila, decente y hasta que llegó la crisis probablemente segura, por una vida bohemia llena de inseguridad e inestabilidad profesional.

Además de teatro y entre otras actividades, el Foment Hortec dispone de un bar-cafetería que tal como reza en la web dispone de pantalla gigante para ver el fútbol y para allí que van los hinchas de esta variante artística del fúlbol que realizan los jugadores del Barça, cada vez que el Sr. Roures de Mediapro decide que para ver el Barça hay que pagar.

Con el arte de los chicos de ese gran director teatral que es Josep Guardiola, se crean complicidades y networking con entusiastas, con pesimistas, con los que sufren en silencio, con los que lloran, con los nerviosos, con los….. uuf, dejemoslo que parece el anuncio de una marca de refresco. Y en cada partido, coinciden Guim y Jordi para seguir el evento. El primero obsesionado en que la frase Andrea, esta es la mejor pizza que he probado jamás que a grito pelado proclama cada vez que pide una, llegue a ser una #FraseMitica y el segundo con su cervecita en cada parte y una tercera si hay que sufrir una prorroga. Y de esa frase surgió la sinergia Pizza-Moverelbigote. Pues allí vamos.

Como son muy modernos ellos, via Twitter deciden (durante una goleada mítica) con Ponç el hermano de Guim quedar un jueves al medidodía que tienen menú y mas tranquilidad que cuando hay un partido y realizar esta crónica. Y en eso estamos, incluyendo a Oriol, familar de ese par de hermanos emprendedores obsesionados en que todos los vecinos de Horta luzcan las camisetas y otras prendas que diseñan y distribuyen online.

El bar de Foment Hortenc es un espacio agradable y espacioso con mesas antiguas de mármol que transmiten la sensación de estar en un pequeño pueblo y que no pasa el tiempo, así lo ve Jordi cuando llega (tarde, al igual que en los partidos), relajados y tranquilos al trio familiar que ya anda por el primer plato y amablemente atendidos por ese todo terreno que es Andrea: camarero, barman y cocinero del Foment Hortenc.

A propósito, este Andrea requiere de una mención especial: un italiano que no se sabe si huyó de los bunga bunga de Berlusconi o bien que quedó seducido por los encantos de una hortenca y decidió cambiar de aires y aterrizar en Horta (atención: el gentilicio los ciudadanos de la República Independiente de Horta es hortencs / hortenques, no hortera. Poca broma, que con eso no se juega. Pero volvamos a Andrea, ese gigante venido de Roma que tiene la virtud de ser seguidor de la Lazio, de preguntar tres veces lo mismo con una sonrisa socarrona (¿De primero que quieres?, ¿De primero que quieres?, ¿De primero que quieres?) en lugar de usar papel y lápiz y de confirmar también tres veces si uno quiere el agua grande o el agua pequeña con ese acento Italo-cata-castellano a veces difícil de decodificar. Y como es el jefe, decide incluso el precio que te va a cobrar del menú, que para Jordi eran 10€ en lugar de 8€ por ser un toca huevos (literal, ver foto 1 con el menú) o que el contenido de la pizza del día puede variar en cuestión de minutos como ahora veremos. Este Andrea es todo un personaje, vamos, mejor dejarse aconsejar y no llevarle la contraria que es de la Lazio ;-).

Barcelona | Foment Hortenc | Menú
Menú del día, oficialmente 8€, pero 10€ para los “toca hevos” como Jordi. Observese ese mix cultural Italo-Catalán en la “e” y el plural en “e anxovas”, la “r” de Xurasco y “palnxa” por “planxa”

De primero pedimos pasta con brocoli y anchoas, ensalada de piña con jamón y una ensalada verde que aunque no estaba en la carta trajo amablemente después de un momento toca huevos (debió ser lo primero que Andrea aprendió de la lengua de Cervantes)

La pasta correcta, hecha con todo el cariño de Andrea, bien presentado como muestra la foto y en realidad un obstáculo estomacal para el objetivo de esta crónica: Andrea y sus pizzas.

La ensalada con piña y jamón más que correcta, un plato ligero pero abundante, ideal para no llenarse demasiado teniendo en cuenta la contundencia de los segundos.

Barcelona | Foment Hortenc | Pasta
Pasta con brocoli y anchoas

Barcelona | Foment Hortenc | Ensalada de piña y jamón
Ensalada de piña con jamón

De segundo, Ponç pide filete desmarcándose del objetivo de la comida y el resto piden la pizza del día sin opción a conocer con antelación que contenía (¿Italian style?) salvo que una debía ser sin mozzarella, recordemos que hay que dejarse llevar por maitre Andrea. Sobre el filete poco que decir porque no es el objetivo, sólo añadir que Andrea confesó que ese no es el tamaño habitual del filete del menú (supongo que para obtener una buena valoración del jurado: es italiano), pero con las pizzas… ¡¡sorpresa!!, ninguna era igual: una de bacón que parecia la bandera de Catalunya, otra de jamón (¿o era jamón con pizza? y la tercera de jamon york.

Independientemente del contenido, que a cada uno le tocó la que le tocó 😉 se trata de una pizza grande (de ahí lo de la pasta de primer plato y su obstáculo), crujiente, en resumen bien trabajada y condimentada, una delicia. Se nota que los de la Lazio además de rivalizar con la Roma saben de pizzas.

Barcelona | Foment Hortenc | Pizza de jamón
Pizza de jamón

Barcelona | Foment Hortenc | Filete
Filete XL

Doble de pan sin rechistar y de beber vino y agua, (ojo, vino y agua, no vino con agua, que no es lo mismo), finalizando el ágape con un cambio de cafés y cortados en lugar de postre, decisión que siempre saca de sus casillas a Andrea. En total 32 € (8€ al cambio), con grappa y un licor innombrable cortesía de Andrea que además tuvo el detalle con Jordi de cobrarle lo mismo que al resto de comensales. Ahí la prueba:

Barcelona | Foment Hortenc | Ticket
Factura

Ya sabéis: si os acercáis por Horta id a saludar a Andrea y a probar sus pizzas. Con un poco de suerte coincidiréis con alguna obra de teatro de las que se programan regularmente en el Foment Hortenc o un buen partido del Barça, no se sabe.

Aviso a Andrea: recuerda que con el cambio, los cuatro juegan en el sorteo de la cesta de Navidad, como falte algún producto de los que hay en la foto se va a liar parda 😉

Barcelona | Foment Hortenc | Cesta Navidad
La apuesta de #moverelbigot

Barcelona | Foment Hortenc | Contenido Cesta
Contenido de la cesta, que lo tenemos controlado

A propósito no se si os han hablado de Andrea, es este:

Barcelona | Foment Hortenc | Andrea
Andrea (el de la Lazio) confraternizando con los clientes y luciendo camiseta diseñada y cedida gentilmente por Ponç y Guim

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Hotel H10 Catalunya Plaza (Barcelona)

Cuando te invitan a una cena de la revista El profesional de la información ya sabes que vas a comer bien. Tomàs Baiget siempre busca sitios buenos y asegura los menús, y en esta ocasión no fue diferente.

Hacía tiempo que no había podido acudir a una de estas cenas porque siempre me pillaban de viaje, pero sí que había estado una vez en el lugar elegido para comer: el restaurante del Hotel H10 Catalunya Plaza. La vez anterior fue el menú normal que hacen a mediodía y estuvo todo bueno, así que me dirigí allí andando desde Sants con la tranquilidad de que no iba a volver con hambre.

La cena empezó con un aperitivo para compartir que estaba buenísimo. A mi lo que mas me gustó fueron los calamares y en segundo lugar los canapés. De primero una ensalada bien buena (excepto los pocos que pidieron hojaldre) y de segundo plato había carne o pescado a elegir; como casi siempre en estos casos me decanté por pescado, que era lomo de atún marinado con puré de patata violeta. Estaba bien aunque un pelín seco para mi gusto, como era muy grueso creo que se les deshidrató un poco la cosa por el camino. La patata violeta en su punto, sabrosa.

De postre, sorbete de nube con chocolate caliente. Es muy difícil que en una cena de grupo el chocolate caliente que vive junto a algo frío llegue caliente a la mesa, y este caso no fue una excepción. Pero lo mismo da que da lo mismo, a mi la nube me gustó porque estaba buena.

En total estuvimos alrededor de 30 personas compartiendo mesa. Gente inteligente, destacada en su profesión… un placer por mi parte haber podido formar parte del grupo. Y si encima era para mover el bigote… no hase falta disir nada más.

Fotos:


Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza
Entrada al hotel

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Calamares a la andaluza con ajo y perejil
Calamares

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Surtido de canapés
Canapés

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Mini vol-au-vents rellenos de verduritas
Mini vol-au-vents rellenos de verduritas

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Croquetas de bacalao caseras
Croquetas movidas

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Ensalada variada con espinacas frescas, jamón ibérico y vinagreta de cítricos
Ensalada con espinacas frescas, jamón ibérico y vinagreta de cítricos

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Lomo de atún marinado con puré de patata violeta
Lomo de atún marinado con puré de patata violeta

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Sorbete de nube con chocolate caliente
Sorbete de nube con chocolate caliente

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Galletas con el café
Galletas Birba con el café

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Cena "El Profesional de la Información"
El grupo

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Javier Leiva y Enrique Orduña
Con Enrique Orduña. Habitualmente abre los ojos

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Jesús Tramullas y Javier Leiva
Con Jesús Tramullas

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Mari Carmen Marcos y Javier Leiva
Con Mari Carmen Marcos

Barcelona | Hotel H10 Catalunya Plaza | Javier Leiva y Tomàs Baiget
Con Tomàs Baiget, el jefe


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Ming Dinasty (Barcelona)

Con dieciséis años fui por primera vez a un restaurante chino, cuando todavía eran novedad. Con diecisiete fuimos a otro dos colegas y yo y pedimos un menú para ocho personas. No os lo acabaréis, nos dijo la señora china. Y nosotros que lo traigas, bonicos somos… al final nos lo acabamos pero fue por cabezones: ¡que hinchazón!

Del menú para ocho hace ya diecisiete años y en todo ese tiempo he estado en muchos restaurantes chinos. Hasta hoy, todos menos uno (uno en Amsterdam que tenía las paredes llenas de tarjetas de visita de los comensales que habían pasado por allí; si alguien sabe a cuál me refiero le agradeceré que escriba el nombre en los comentarios) habían sido del estilo menú para dos personas Tipo A / Tipo B. Es decir: cutres.

Pero… he descubierto Ming Dinasty. Está en la Diagonal de Barcelona, muy cerca del pirulo de la plaza del Borbón que manda ahora, y me ha encantado. El pan de gambas es un pan de gambas como nunca he comido (ver foto), la ensalada con langostinos estaba deliciosa, el rollo de vieiras… ¡hum! Y los segundos también buenísimos: rape con salsa agridulce y tres delicias marineras salteadas. No hemos tomado postre pero con el café traen unas chocolatinas y unas galletas. Es un buen detalle aunque el café te lo clavan a dos euros.

Todo lo anterior forma parte de un menú a 15,94 euros + IVA (lo mismo al cambio, hoy estaba la cosa pareja). No incluye bebida ni postre (ya he dicho que no hemos tomado y creo que no hace falta repetirlo), así que fácilmente se te va un poco de precio. Pero como decía la calidad es a mi gusto muy buena. Eso sí: el servicio es tosco (ya sé que son chinos y es otra manera de actuar, pero con eso y todo los he encontrado toscos).

Fotos:


Barcelona | Ming Dinasty | Plato
Plato

Barcelona | Ming Dinasty | Pan de gambas
Pan de gambas

Barcelona | Ming Dinasty | Rollos de vieiras
Rollos de vieiras

Barcelona | Ming Dinasty | Ensalada con langostinos
Ensalada con langostinos

Barcelona | Ming Dinasty | Rape con salsa agridulce
Rape con salsa agridulce


Tres delicias marineras salteadas crepitando

Barcelona | Ming Dinasty | Tres delicias marineras salteadas
Tres delicias marineras salteadas

Barcelona | Ming Dinasty | Café y dulces
Café y dulces

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