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Restaurant Ca l’Ignasi (Cantonigròs, Barcelona)

Atención: este restaurante ha sido galardonado con una Estrella Mover el Bigote

Ca l’Ignasi es un restaurante al que siempre gusta volver y, aunque no está al alcance de mi bolsillo repetir muy a menudo, sí he podido ir guardando un rinconcito de vez en cuando y con esta última han sido ya cuatro las veces en que me he regalado un par o tres de horas allí.

Con el párrafo anterior queda claro el sentido de mi crítica: me gusta Ca l’Ignasi. Me gusta también Cantonigròs, el pueblo donde está ubicado. De hecho porque me gusta el segundo descubrí al primero.

Pero vamos a la alimentación, que este no es miqueridodiario. En Ca l’Ignasi hay carta y dos menús: el de degustación a 52 euros por barba (bebida y café aparte) y otro de temporada: ahora toca otoño y está a 44 euros por barba.

En esta ocasión nos decidimos por el menú degustación (lo sirven a mesa completa). Esto es lo que llevaba:

  • Aperitivo: longaniza de Can Riera de Vic
  • Terrina de hígado de pato del pueblo con higos y garnatxa
  • Ensalada de alcachofas y jamón de bellota
  • Coca de cebolla, tocino de Dolores y queso de Maó
  • Taco de morro de bacalao con confitado de pimiento y cebolla de Figueres
  • Fricandó de ternera con “camasecs”
  • Crema de requesón del pueblo, cabello de ángel y pan de especies
  • Hatillo tibio de trufa de chocolate de Vic

Para beber fueron dos botellas de agua Sant Aniol, una de medio de Vichy Catalán y una botella de tinto Venus La Universal 2005 DO Montsant (33 euros, 33 al cambio).

Para mi todo estuvo delicioso, como en las anteriores ocasiones. A la mayoría de comensales lo que más les gustó fue el bacalao, aunque yo pese a ser más de pescado que de carne disfruté más de la ternera. El hígado de pato estaba muy bueno y a mi me encantaron las alcachofas de la ensalada, muy finas y doraditas. Como postre, triunfó la mezcla de requesón con cabello de ángel.

Como punto negativo, la presentación de la coca que es a mi parecer algo desangelada. Y digo negativo por poner un contrapunto, ni que sea leve. Aunque abundando en la coca mencionaré que estando buena antes tenían otra que era brutal y por comparación pierde la actual.

Entre unas cosas y otras la comida salió a 62 euros por persona (exactamente 62 al cambio). No es barato, desde luego, pero recomiendo el esfuerzo.

Fotos:

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Aperitivo: longaniza de Can Riera de Vic
Aperitivo de longaniza

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Terrina de hígado de pato del pueblo con higos y garnatxa
Terrina de hígado

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Tostadas para acompañar al foie
Tostadas para el hígado (del pato)

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Ensalada de alcachofas y jamón de bellota
Ensalada de alcachofas y jamón de bellota

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Coca de cebolla, tocino de Dolores y queso de Maó
Coca

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Taco de morro de bacalao con confitado de pimiento y cebolla de Figueres
Taco de bacalao

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Fricandó de ternera con "camasecs"
Fricandó de ternera

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Guarnición del fricandó: patatas fritas
Patatas para acompañar al fricandó

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Crema de requesón del pueblo, cabello de ángel y pan de especies
Crema de requesón, cabello de ángel y pan de especias

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Hatillo tibio de trufa de chocolate de Vic
Hatillo tibio de trufa de chocolate de Vic

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Petit fours
Petit fours

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Vino Venus
El vino

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Agua Sant Aniol y carta
Agua y carta

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Decoración otoñal
Decoración otoñal

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | El comedor, todavía vacío
El comedor, todavía vacío

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | El restaurante estaba a tope
El comedor, a tope

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Fuego a tierra
Fuego a tierra

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | Ignasi y Laia
Ignasi y Laia son gente seria

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | La mesa después de comer
La mesa, arrasada

Cantonigròs | Ca l'Ignasi
El restaurante

Cantonigròs | Ca l'Ignasi | La cuenta
La cuenta

Puntuaciones
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