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Wagamama (Londres)

Pablo Cebrián, nuestro colaborador en el extranjero nos presenta WAGAMAMA cuyo lema es “positive eating + positive living” (el del restaurante, no el de Pablo; bueno, el de Pablo también)

La última vez que caímos por Londres, quisimos recordar tiempos pasados y decidimos ir al que en su tiempo fue uno de nuestros restaurantes preferidos. La vida londinense se caracteriza por tener poco dinero en el bolsillo, y la abundancia de alimentos empaquetados en un blister a precio que no lo cobraría ni Curro Jiménez.

Bien. Resulta que descubrimos una cadena de “medium-speed food” de ambiente japonés que se llama Wagamama. Como toda empresa inglesa, tiene su historia, y de la gerencia original japonesa no queda mas que el nombre… Hay sucursales por todo Reino Unido, yo recomiendo la que esta al lado de la Torre de Londres, porque puedes cenar viendo el Tower Bridge y la susodicha. Pero la sucursal a la que hoy me voy a referir es la de Camden Town:

Wagamama Camden
11 Jamestown Road
London
NW1 7BW

El sitio es curioso, yo diría que es muy limpio, y tiene los toques japoneses de su origen. Mesas corridas, vista directa a la cocina, espacio abierto, muchos detalles. Es curioso ver como cocinan, se pueden reconocer los rangos por el color del gorro: hay un chef, luego hay jefes de sección (jefe ensaladas, jefe zumos, jefe fideos, jefe arroz) y los pinches.

Esta vez elegimos para comer: (la carta se puede descargar desde en PDF aquí)

  • Grilled Yasai Gyoza (dan a elegir entre fritos o al vapor): la preparación siempre es excelente, pero el relleno de verduras en este caso no es muy sabroso. La salsa es de soja y jengibre dulce.
  • Un plato de arroz “Chicken Raisukaree”:  pechuga de pollo marinado frito en una salsa curry de lima y coco con pimientos, cebollas tiernas y cebollas rojas, jengibre fresco y ajo, servido con arroz al vapor y acompañado de semillas de sésamo, chilis rojos, perejil y lima.
  • Y un plato de noodles “Beef Chilli Ramen”: fideos en una sopa picante de pollo y cerdo con un filete de ternera, brotes de soja, cebolla roja y tierna y chilies. Aderezada con perejil y lima.
  • Para beber dos zumos de zanahoria con un toque de jengibre

Todo ello por 33,95 libras para dos personas (al cambio unos 19 euros por barba).

Veredicto: Un poco mejor que el resto de la fast food de Londres, muy curioso de ver y muy recomendable si te entra el hambre estando cerca de una de sus sucursales y quieres llenar la panza por poco dinero. Pero nosotros notamos un descenso de la calidad de hace unos años a ahora. También puede ser porque entonces viviamos allí, y cualquier comida con un poco de sabor era gloria bendita.

Fotos:


Londres | Wagamama | Cocina
Cocina con los seniores con gorro

Londres | Wagamama | Grilled Yasai Gyoza
Grilled Yasai Gyoza

Londres | Wagamama | Chicken Raisukaree
Chicken Raisukaree

Londres | Wagamama | Beef Chilli Ramen
Beef Chilli Ramen

Londres | Wagamama | Zumo zanahoria
Zumo de zanahoria


Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
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