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La Rebaná (Málaga)

Atención: este restaurante ha sido galardonado con una Estrella Mover el Bigote

Este proyecto tiene ya suficiente envergadura como para empezar a organizar comidas (gastronomía), así que aprovechando que íbamos a tener representación en FESABID 2011 decidimos organizar la Cena No Oficial del Congreso.

Elegir el sitio no era fácil. La cifra que teníamos en mente era de unos 20 comensales y queríamos comer bien a un precio razonable. Como todo el mundo, vamos. Estuvimos barajando varias opciones y nos pareció que La Rebaná sería una buena posibilidad. Esta es la convocatoria abierta que hicimos, a la que respondieron 20 personas (aunque al final se juntaron algunos al café y salimos del restaurante unos 25).

Llegué un rato antes al restaurante y les pregunté si podía colgar en la pared una lona que habíamos encargado para la ocasión (bueno, la usaremos más veces). Es verdad que se quedaron un poco extrañados al oir semejante petición y ver la lona con nuestro nombre y lema, pero debo decir que enseguida se pusieron en marcha y no tuvieron ningún inconveniente. Al contrario, incluso hicieron más de lo esperado: ¡atornillar la lona a la pared con tornillos!

Fueron llegando los comensales y nos fuimos haciendo fotos delante de la lona (me inspiré en los fotocol, o como se escriba, que usan en los actos de la jet set para que los famosos siliconados salgan junto a la publicidad de quien paga los actos; en este caso no había silicona, creo, y cada uno se pagaba lo suyo). Acto después nos sentamos, simulé un discursito y nos pusimos a comer que era lo importante. Este fue el menú (en platos para cinco personas):

  • Ensalada de lechugas finas con jamón ibérico y queso al tomillo
  • Paté de foie con arándanos y Pedro Ximénez
  • Selección de tablas de canapés
  • Codillo de jamón asado a baja temperatura y gratén de patatas y queso
  • Surtido de postres

Todo lo anterior, las bebidas y el café nos salió a 20 euros por cabeza (20 euros al cambio). Parece un precio razonable.

Estaría bien que los comensales opinen en los comentarios. A mi la cena me gustó bastante y quiero destacar especialmente el codillo, que estaba delicioso. Al principio pareció que costaba un poco que hubiera copas para todos, pero creo que no fue grave. Por mi parte salí contento y quiero agradecer al personal del restaurante su trato y ganas de que todo fuera bien. Eso sí: el agradecimiento especial va para todos los que me acompañaron en la cena. No quiero terminar sin un recuerdo especial para Carlos, mi socio en Mover el Bigote: no pudo venir a Málaga pero allí estaba en espíritu mientras en su casa cenaba una ensalada.

Fotos:

Málaga | La Rebaná | Cena no Oficial Fesabid 2011
La mesa antes de empezar

Málaga | La Rebaná | Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote | "Discurso" de bienvenida
Discurso

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Aperitivo

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Ensalada de lechugas finas con jamón ibérico y queso al tomillo

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Paté de foie con arándanos y Pedro Ximénez

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Selección de tablas de canapés

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Codillo de jamón asado a baja temperatura y gratén de patatas y queso

Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Surtido de postres

Málaga | La Rebaná | Cena No Oficial de Fesabid 2011 - Mover el Bigote
Foto de grupo (parte)

Málaga | La Rebaná | Cena no Oficial Fesabid 2011
Tarjetas que repartí durante la cena

Mi valoración:

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Valoración media expresada por los asistentes en encuesta:

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