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Roscón de Reyes

No es habitual en este blog hablar de un plato en concreto sino de restaurantes y otros establecimientos de ir a llenar el estómago. Pero hoy es el día de Reyes y nuestro afán de servicio público nos hace apartar un poco de la línea para hablaros del típico roscón.

Hemos ido a dos establecimientos para probar dos roscones de reyes distintos:

Como se verá en las fotos, llama la atención el francés porque no es un roscón en si mismo (aunque en algunas zonas de Francia también venden en una variedad más parecida a la nuestra). Se trata en cambio de la típica Galette des rois (16 euros, 2,67/pax al cambio) y su venta y consumo no se limita al día de Reyes y aledaños sino que se puede degustar durante todo el mes de enero. Hoy en día ya los venden de varios sabores, pero el típico y el que presento aquí es el que lleva dentro pasta de almendra. Una auténtica bomba calórica y un placer gustativo. Este en concreto no es de los mejores ni peores que he probado: estaba simplemente bien.

En lo que respecta al roscón de Ribes (24,50 euros la pieza, unos 4/pax al cambio), a todos os resultará más familiar el fondo y forma. En este caso hemos elegido el de nata aunque lo había de crema y de trufa. La pastelería está en el centro del pueblo y hemos ido por recomendación expresa de Núria, que nos aconsejó encargar el roscón para no quedarnos sin él. Buen consejo, que cuando hemos ido había una cola que llegaba justo hasta el final; justo es decir que Núria es algo más que amiga de la casa (la pastelería, digo) y ha movido hilos para que la jefa nos atendiera al llegar en lo que ha sido una colada de nivel olímpico (no solicitada, pero que se agradece; ser de Mover el Bigote te da un status, quieras o no quieras).

Detalles logísticos al margen, el roscón estaba delicioso. Pese a la foto de más abajo donde aparezco con corona y acompañado de la figura del rey, debo decir con honda insatisfacción que no he sido agraciado con el premio (por cierto, mención especial a la calidad de ley de la corona). Por fortuna tampoco me he topado con el haba, que me hubiera obligado a pagar el roscón. Aunque, ahora que lo pienso… ¡ya lo había pagado!

Fotos:

Roscón de Reyes
El roscón de Sant Jaume, todavía virgen

Roscón de reyes
Roscón
Gallette des rois
La galette, sin empezar

Galette des Rois
Gallette

Reyes
Dos reyes republicanos

Pastisseria Forn de pa Sant Jaume (Ribes de Freser, Girona)
Pastisseria Forn Sant Jaume

Boulangerie Pâtisserie Dos Santos Yves (Le Boulou, Francia)
Boulangerie Pâtisserie Dos Santos Yves

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