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El Fogón Sefardí (Segovia)

Presentamos El Bar Restaurante Fogón Sefardí gracias a la colaboración desinteresada de Leticia Martín (@leti8787) de su viaje a tierras segovianas. Gracias Leti

Cuando se presenta la oportunidad de ir a un curso de cuatro días en Valsaín (Segovia) subvencionado por el Ministerio de Medio Ambiente, la verdad es que es difícil no caer en la tentación de ir a hacerlo. Este fue mi caso.

Entre tanta ponencia, también quedó tiempo para ir a visitar Segovia una tarde/noche. Como suele ocurrir, tanta atención en las explicaciones de la guía, nos dio un hambre tremendo y nos decidimos a buscar algo para picar que no fuera excesivamente caro y que tuviera abierta la cocina un miércoles a las 22:30; el reto era complicado pero milagrosamente lo encontramos. El local se llama “El Fogón Sefardí”, en la Calle Judería Vieja 17.

Íbamos un grupo de unas 15 personas, por lo que pedir era un poco complicado, así que decidimos pedir una tapa por persona, pero ¡qué tapas! La carta estaba formada únicamente por tapas ganadoras en el concurso anual de Tapas de Segovia, lo que hacía intuir que íbamos a cenar bien. Pese a ser tarde, el servicio por parte de los camareros fue excepcional y rapidísimo.

En la carta (Ver foto) falta la tapa ganadora de 2011, que triunfó entre los asistentes al local, incluyéndome a mí misma. Estaba hecha de secreto ibérico, boletus, champiñón, espárragos trigueros, huevo y salsa a base de moscatel, ¡qué delicia! y por el módico precio de ¡1,50€!

Fotos:


Segovia | El Fogón Sefardí |
Decoración

Segovia | El Fogón Sefardí | Exterior
Exterior

Segovia | El Fogón Sefardí | Cartel
Cartel

Segovia | El Fogón Sefardí | Carta
Carta

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2007

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2008

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2010

Segovia | El Fogón Sefardí | Tapa
Tapa Decalles 2011: Secreto ibérico, boletus, champiñón, espárragos trigueros,
huevo y salsa a base de moscatel

Puntuaciones
Calidadwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
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Preciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
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Serviciowww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com
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Overallwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.comwww.dyerware.com


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